Nasello al sesamo su lenticchie agli spinaci

Name: Nasello al sesamo su lenticchie agli spinaci
Total time: 40 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 cipolla; 4 cucchiai d’olio d’oliva; 250 g di lenticchie verdi; 8 dl d’acqua; sale; pepe; 100 g di spinaci; 600 g di filetti di nasello; ½ limone; 2 cucchiai di semi di sesamo; 2 cucchiai di burro

Tempo totale: 40 min. • Preparazione: ca. 20 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 42 g, grassi 22 g, carboidrati 28 g, 500 kcal

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Appunto personale

I semi di sesamo rosolati insieme al filetto di nasello regalano un sapore nocciolato. Con spinaci freschi e lenticchie verdi, un piatto principale leggero.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Indicazioni per maggiori quantità: Rosolate il pesce poco per volta e tenetelo in caldo fino al momento di servire.

¼ di cipolla
1 cucchiaio d’olio d’oliva
60 g di lenticchie verdi
2 dl d’acqua
sale
pepe
25 g di spinaci
150 g di filetti di nasello
1 spicchio di limone
½ cucchiaio di semi di sesamo
½ cucchiaio di burro

½ cipolla
2 cucchiai d’olio d’oliva
125 g di lenticchie verdi
4 dl d’acqua
sale
pepe
50 g di spinaci
300 g di filetti di nasello
¼ di limone
1 cucchiaio di semi di sesamo
1 cucchiaio di burro

1 cipolla
4 cucchiai d’olio d’oliva
250 g di lenticchie verdi
8 dl d’acqua
sale
pepe
100 g di spinaci
600 g di filetti di nasello
½ limone
2 cucchiai di semi di sesamo
2 cucchiai di burro

1½ cipolle
6 cucchiai d’olio d’oliva
375 g di lenticchie verdi
1,2 l d’acqua
sale
pepe
150 g di spinaci
900 g di filetti di nasello
¾ di limone
3 cucchiai di semi di sesamo
3 cucchiai di burro

2 cipolle
8 cucchiai d’olio d’oliva
500 g di lenticchie verdi
1,6 l d’acqua
sale
pepe
200 g di spinaci
1,2 kg di filetti di nasello
1 limone
4 cucchiai di semi di sesamo
4 cucchiai di burro

2½ cipolle
1 dl d’olio d’oliva
625 g di lenticchie verdi
2 l d’acqua
sale
pepe
250 g di spinaci
1,5 kg di filetti di nasello
1¼ di limoni
5 cucchiai di semi di sesamo
5 cucchiai di burro

3 cipolle
1,2 dl d’olio d’oliva
750 g di lenticchie verdi
2,4 l d’acqua
sale
pepe
300 g di spinaci
1,8 kg di filetti di nasello
1½ limoni
6 cucchiai di semi di sesamo
6 cucchiai di burro

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Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 20 minuti

Tempo totale:: 40 min.

Si continua così

Tritate la cipolla. Soffriggetela nella metà dell’olio per ca. 2 minuti. Aggiungete le lenticchie, stufate brevemente. Unite l’acqua. Cuocete le lenticchie a fuoco medio per ca. 20 minuti finché il liquido si è quasi totalmente assorbito. Insaporite con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Aggiungete gli spinaci e mescolate. Mettete le lenticchie agli spinaci in caldo.

Ci sei quasi!
Si continua così

Condite i filetti di nasello con sale e pepe. Spruzzate con qualche goccia di succo di limone. Distribuite i semi di sesamo e premeteli leggermente affinché aderiscano bene.

Ci sei quasi!
Si continua così

Scaldate il burro e l’olio rimanente in una padella antiaderente. Rosolate i fi letti a calore moderato da ambo i lati per 1-2 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Servite il pesce con le lenticchie agli spinaci e il limone rimasto.

Ci sei quasi!