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Seehecht mit Sesam und Spinatlinsen
Gesamt: 40 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 43 g,
Fett 22 g,
Kohlenhydrate 23 g, 510 kcal
Persönliche Notiz
Mitgebratene Sesamsamen verleihen dem Seehechtfilet eine nussige Geschmacksnote. Mit frischem Spinat und grünen Linsen ein leichtes Hauptgericht.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Fisch portionenweise braten und bis zum Servieren warm halten.
- ¼ Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 60 g grüne Linsen
- 2 dl Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 25 g Spinat
- 150 g Seehechtfilets
- 1 Schnitz Zitrone
- ½ EL Sesamsamen
- ½ EL Butter
- ½ Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- 125 g grüne Linsen
- 4 dl Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 50 g Spinat
- 300 g Seehechtfilets
- ¼ Zitrone
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL Butter
- 1 Zwiebel
- 4 EL Olivenöl
- 250 g grüne Linsen
- 8 dl Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 100 g Spinat
- 600 g Seehechtfilets
- ½ Zitrone
- 2 EL Sesamsamen
- 2 EL Butter
- 1½ Zwiebeln
- 6 EL Olivenöl
- 375 g grüne Linsen
- 1,2 l Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 150 g Spinat
- 900 g Seehechtfilets
- ¾ Zitrone
- 3 EL Sesamsamen
- 3 EL Butter
- 2 Zwiebeln
- 8 EL Olivenöl
- 500 g grüne Linsen
- 1,6 l Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 200 g Spinat
- 1,2 kg Seehechtfilets
- 1 Zitrone
- 4 EL Sesamsamen
- 4 EL Butter
- 2½ Zwiebeln
- 1 dl Olivenöl
- 625 g grüne Linsen
- 2 l Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Spinat
- 1,5 kg Seehechtfilets
- 1¼ Zitronen
- 5 EL Sesamsamen
- 5 EL Butter
- 3 Zwiebeln
- 1,2 dl Olivenöl
- 750 g grüne Linsen
- 2,4 l Wasser
- Salz
- Pfeffer
- 300 g Spinat
- 1,8 kg Seehechtfilets
- 1½ Zitronen
- 6 EL Sesamsamen
- 6 EL Butter
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- köcheln lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Zwiebel hacken. In der Hälfte des Öls ca. 2 Minuten dünsten. Linsen dazugeben, kurz mitdünsten. Wasser dazugiesssen. Linsen bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten weich köcheln, bis die Flüssigkeit fast aufgesogen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Spinat daruntermischen, bis er zusammenfällt. Spinatlinsen warm stellen.
fast fertig -
Seehechtfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Sesam darüberstreuen und etwas andrücken. Butter und restliches Öl in einer beschichteten Bratpfanne erhitzen. Filets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 1–2 Minuten braten. Filets auf Spinatlinsen anrichten. Restliche Zitrone dazuservieren.
fast fertig
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Tipp
Seehecht durch Zander ersetzen.
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