Dal di lenticchie indiano

Name: Dal di lenticchie indiano
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: India
Ingredients: 1 cipolla; 3 spicchi d'aglio; 1 peperoncino rosso; 1 cucchiaio di grasso di cocco; 1 cucchiaio di curcuma; 1 cucchiaino di semi di cumino; 1 cucchiaino di semi di finocchio; 1 cucchiaio di zenzero macinato; 1 scatola di pomodori pelati tritati da 400 g; 250 g di lenticchie rosse; 1 l d’acqua; 1 mazzetto di coriandolo

45 min

Una pietanza colorata e appetitosa a base di lenticchie rosse, arricchita con prezzemolo, aglio, zenzero, pomodori, curcuma, semi di cumino e finocchio.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

1cipolla
3spicchi d'aglio
1peperoncino rosso
1 cucchiaiodi grasso di cocco
1 cucchiaiodi curcuma
1 cucchiainodi semi di cumino
1 cucchiainodi semi di finocchio
1 cucchiaiodi zenzero macinato
1 scatoladi pomodori pelati tritati da 400 g
250 gdi lenticchie rosse
1 ld’acqua
1 mazzettodi coriandolo

2cipolle
6spicchi d'aglio
2peperoncini rossi
2 cucchiaidi grasso di cocco
2 cucchiaidi curcuma
2 cucchiainidi semi di cumino
2 cucchiainidi semi di finocchio
2 cucchiaidi zenzero macinato
2 scatoledi pomodori pelati tritati da 400 g
500 gdi lenticchie rosse
2 ld’acqua
2 mazzettidi coriandolo

3cipolle
9spicchi d'aglio
3peperoncini rossi
3 cucchiaidi grasso di cocco
3 cucchiaidi curcuma
3 cucchiainidi semi di cumino
3 cucchiainidi semi di finocchio
3 cucchiaidi zenzero macinato
3 scatoledi pomodori pelati tritati da 400 g
750 gdi lenticchie rosse
3 ld’acqua
3 mazzettidi coriandolo

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 300 kcal; 1.250 kj
Proteine: 17 g; 24,9 %
Grassi: 5 g; 16,5 %
Carboidrati: 40 g; 58,6 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 10-15 minuti

sobbollitura:: ca. 30 minuti

Tempo totale:: 45 min

Trita finemente la cipolla, gli spicchi d'aglio e il peperoncino. Scalda il grasso di cocco in una padella, aggiungi la curcuma, i semi di cumino e di finocchio, lo zenzero e il peperoncino e falli rosolare. Unisci il concentrato di pomodoro e le lenticchie, mescola poi bagna con l'acqua. Incoperchia e lascia sobbollire a fuoco medio per ca. 30 minuti. Insaporisci con sale e pepe. Guarnisci con il coriandolo tritato grossolanamente e servi.

Ricetta: Sonja Leissing

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/dal-di-lenticchie-indiano

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 300 kcal; 1.250 kj
Proteine: 17 g; 24,9 %
Grassi: 5 g; 16,5 %
Carboidrati: 40 g; 58,6 %

Consigli utili

Al posto delle lenticchie rosse puoi preparare il dal anche con lenticchie verdi o piselli gialli dimezzati. Puoi sostituire i pelati tritati in scatola con pomodori freschi. Accompagna il piatto con del naan oppure con del riso e, a piacere, con un po' di yogurt.