Insalata di masoor dal
Tempo totale: 25 min. •
Preparazione: ca. 25 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 12 g,
grassi 13 g,
carboidrati 26 g, 290 kcal
Appunto personale
Ricetta per l'insalata di masoor dal, una specialità indiana vegetariana: pomodori, cetriolo e cipolla si servono su lenticchie rosse ancora calde.
Ingredienti
Piccolo pasto
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
Indicazioni per maggiori quantità:
Prepara quantità maggiori a porzioni.
- 75 g di lenticchie rosse (secche)
- sale
- ½ cipolla rossa
- 1 pomodoro grande
- ½ cetriolo
- ¼ di mazzetto di coriandolo
- ½ limone
- ¼ di cucchiaino di cumino macinato
- 2½ cucchiai d’olio d’oliva
- 1 presa di peperoncino in polvere
- 150 g di lenticchie rosse (secche)
- sale
- 1 cipolla rossa
- 2 pomodori grandi
- 1 cetriolo
- ½ mazzetto di coriandolo
- 1 limone
- ½ cucchiaino di cumino macinato
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 1 presa di peperoncino in polvere
- 225 g di lenticchie rosse (secche)
- sale
- 1½ cipolle rosse
- 3 pomodori grandi
- 1½ cetrioli
- ¾ di mazzetto di coriandolo
- 1½ limoni
- ¾ di cucchiaino di cumino macinato
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- 2 prese di peperoncino in polvere
- 300 g di lenticchie rosse (secche)
- sale
- 2 cipolle rosse
- 4 pomodori grandi
- 2 cetrioli
- 1 mazzetto di coriandolo
- 2 limoni
- 1 cucchiaino di cumino macinato
- 1 dl d’olio d’oliva
- 2 prese di peperoncino in polvere
- 375 g di lenticchie rosse (secche)
- sale
- 2½ cipolle rosse
- 5 pomodori grandi
- 2½ cetrioli
- 1¼ di mazzetti di coriandolo
- 2½ limoni
- 1¼ di cucchiaini di cumino macinato
- 1,25 dl d’olio d’oliva
- 3 prese di peperoncino in polvere
- 450 g di lenticchie rosse (secche)
- sale
- 3 cipolle rosse
- 6 pomodori grandi
- 3 cetrioli
- 1½ mazzetti di coriandolo
- 3 limoni
- 1½ cucchiaini di cumino macinato
- 1,5 dl d’olio d’oliva
- 3 prese di peperoncino in polvere
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 25 minuti
-
Si continua così
Cuoci le lenticchie in acqua salata per 8-10 minuti finché si sono ammorbidite, poi scolale.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Nel frattempo, dimezza la cipolla e tagliala a fette sottili con l'affettaverdure. Condisci con il sale e lascia riposare brevemente. Sminuzza per bene i pomodori e il cetriolo.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la salsa, trita finemente la metà del coriandolo. Spremi il limone. Mescola entrambi con il cumino, l'olio e il peperoncino in polvere.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Accomoda le lenticchie ancora calde con le verdure su un piatto da portata. Irrora con la salsa, poi cospargi con il coriandolo avanzato.
Ci sei quasi!
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