Salade de masoor dal
Total: 25 min. •
dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 12 g,
lipides 13 g,
glucides 26 g, 290 kcal
Note personnelle
Tomates, concombres et oignons sur un lit de lentilles rouges tièdes: une recette de salade à l’indienne à servir comme plat principal végétarien.
Ingrédients
Repas léger
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
En cas de grandes quantités:
Préparer les quantités plus importantes en plusieurs portions.
- 75 g de lentilles rouges (séchées)
- sel
- ½ oignon rouge
- 1 grosses tomate
- ½ concombre
- ¼ de bouquet de coriandre
- ½ citron
- ¼ de cc de cumin moulu
- 2½ cs d’huile d'olive
- 1 pincée de piment en poudre
- 150 g de lentilles rouges (séchées)
- sel
- 1 oignon rouge
- 2 grosses tomates
- 1 concombre
- ½ bouquet de coriandre
- 1 citron
- ½ cc de cumin moulu
- 5 cs d’huile d'olive
- 1 pincée de piment en poudre
- 225 g de lentilles rouges (séchées)
- sel
- 1½ oignon rouge
- 3 grosses tomates
- 1½ concombre
- ¾ de bouquet de coriandre
- 1½ citron
- ¾ de cc de cumin moulu
- 7½ cs d’huile d'olive
- 2 pincée de piment en poudre
- 300 g de lentilles rouges (séchées)
- sel
- 2 oignons rouges
- 4 grosses tomates
- 2 concombres
- 1 bouquet de coriandre
- 2 citrons
- 1 cc de cumin moulu
- 1 dl d’huile d'olive
- 2 pincées de piment en poudre
- 375 g de lentilles rouges (séchées)
- sel
- 2½ oignons rouges
- 5 grosses tomates
- 2½ concombres
- 1¼ de bouquet de coriandre
- 2½ citrons
- 1¼ de cc de cumin moulu
- 1,25 dl d’huile d'olive
- 3 pincées de piment en poudre
- 450 g de lentilles rouges (séchées)
- sel
- 3 oignons rouges
- 6 grosses tomates
- 3 concombres
- 1½ bouquet de coriandre
- 3 citrons
- 1½ cc de cumin moulu
- 1,5 dl d’huile d'olive
- 3 pincées de piment en poudre
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 25 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les lentilles 8-10 min dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Entre-temps, couper l'oignon en deux, puis en fines lamelles. Assaisonner de sel et laisser dégorger brièvement. Émincer les tomates et le concombre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pour la sauce, hacher finement la moitié de la coriandre. Presser le citron. Mélanger le tout avec le cumin, l'huile et le piment en poudre.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser les lentilles encore chaudes avec les légumes sur un plat. Arroser de sauce. Effeuiller le reste de la coriandre par-dessus.
Presque au bout
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