Salade asiatique avec mangue

Name: Salade asiatique avec mangue
Total time: 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 500 g de céleri-branche; 2 petits oignons rouges; 1 citron vert; 2 cs d’huile de sésame; sel; 1 grosse mangue; 1 gros avocat; ½ bouquet de coriandre; 4 cs de cacahouètes grillées, salées

15 min

Céleri-branche, mangue, avocat et cacahouètes, cette salade qui fait toujours son délicieux petit effet à l'heure du repas s’emmène aussi en pique-nique.

sans gluten
sans lactose
végane

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

125 gde céleri-branche
½petit oignon rouge
¼ decitron vert
½ csd’huile de sésame
sel
¼ degrosse mangue
¼ degros avocat
0,125 bouquetde coriandre
1 csde cacahouètes grillées, salées

250 gde céleri-branche
1petit oignon rouge
½citron vert
1 csd’huile de sésame
sel
½grosse mangue
½gros avocat
¼ de bouquetde coriandre
2 csde cacahouètes grillées, salées

500 gde céleri-branche
2petits oignons rouges
1citron vert
2 csd’huile de sésame
sel
1grosse mangue
1gros avocat
½ bouquetde coriandre
4 csde cacahouètes grillées, salées

750 gde céleri-branche
3petits oignons rouges
1½citron vert
3 csd’huile de sésame
sel
1½grosse mangue
1½gros avocat
¾ de bouquetde coriandre
6 csde cacahouètes grillées, salées

1 kgde céleri-branche
4petits oignons rouges
2citrons verts
4 csd’huile de sésame
sel
2grosse mangues
2gros avocats
1 bouquetde coriandre
8 csde cacahouètes grillées, salées

1,25 kgde céleri-branche
5petits oignons rouges
2½citrons verts
5 csd’huile de sésame
sel
2½grosse mangues
2½gros avocats
1¼ de bouquetde coriandre
10 csde cacahouètes grillées, salées

1,5 kgde céleri-branche
6petits oignons rouges
3citrons verts
6 csd’huile de sésame
sel
3grosse mangues
3gros avocats
1½ bouquetde coriandre
12 csde cacahouètes grillées, salées

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 290 kcal; 1 200 kj
Protéines: 7 g; 10,2 %
Lipides: 19 g; 62,2 %
Glucides: 19 g; 27,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 15 minutes

Tailler finement le céleri-branche et les oignons à la mandoline. Exprimer le jus du citron vert, le mélanger au céleri-branche avec l'huile de sésame et les oignons puis saler légèrement. Peler la mangue. Partager l'avocat en deux, retirer le noyau et détacher la chair de l'écorce. Couper la mangue et l'avocat en quartiers. Prélever les restes de pulpe autour du noyau de mangue, les détailler en petits dés et les mélanger au céleri-branche.

Presque au bout
Dresser la salade de céleri-branche avec les quartiers de mangue et d'avocat puis la garnir de feuilles de coriandre. Hacher grossièrement les cacahouètes salées et en parsemer la salade.

Presque au bout