Asiatischer Salat mit Mango

Name: Asiatischer Salat mit Mango
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Stangensellerie; 2 kleine rote Zwiebeln; 1 Limette; 2 EL Sesamöl; Salz; 1 grosse Mango; 1 grosse Avocado; ½ Bund Koriander; 4 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 7 g, Fett 19 g, Kohlenhydrate 19 g, 290 kcal

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Persönliche Notiz

Als kleine Mahlzeit, beim Picknick oder auf einem Partybuffet macht sich ein Salat aus Stangensellerie, roten Zwiebeln, Mango und Avocado mit Erdnüssen gut.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

125 g Stangensellerie
½ kleine rote Zwiebel
¼ Limette
½ EL Sesamöl
Salz
¼ grosse Mango
¼ grosse Avocado
1 Zweig Koriander
1 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

250 g Stangensellerie
1 kleine rote Zwiebel
½ Limette
1 EL Sesamöl
Salz
½ grosse Mango
½ grosse Avocado
¼ Bund Koriander
2 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

500 g Stangensellerie
2 kleine rote Zwiebeln
1 Limette
2 EL Sesamöl
Salz
1 grosse Mango
1 grosse Avocado
½ Bund Koriander
4 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

750 g Stangensellerie
3 kleine rote Zwiebeln
1½ Limetten
3 EL Sesamöl
Salz
1½ grosse Mangos
1½ grosse Avocados
¾ Bund Koriander
6 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

1 kg Stangensellerie
4 kleine rote Zwiebeln
2 Limetten
4 EL Sesamöl
Salz
2 grosse Mangos
2 grosse Avocados
1 Bund Koriander
8 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

1,25 kg Stangensellerie
5 kleine rote Zwiebeln
2½ Limetten
5 EL Sesamöl
Salz
2½ grosse Mangos
2½ grosse Avocados
1¼ Bund Koriander
10 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

1,5 kg Stangensellerie
6 kleine rote Zwiebeln
3 Limetten
6 EL Sesamöl
Salz
3 grosse Mangos
3 grosse Avocados
1½ Bund Koriander
12 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Stangensellerie und Zwiebeln fein hobeln. Limette auspressen. Limettensaft mit Sesamöl, Zwiebeln und Sellerie mischen. Mit wenig Salz würzen. Mango schälen, Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen. Mango und Avocado in Schnitze schneiden, restliches Mangofleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Sellerie mischen.

fast fertig
Stangenselleriesalat mit Mango- und Avocadoschnitzen anrichten. Koriander darüberzupfen. Erdnüsse grob hacken und darüberstreuen.

fast fertig

Rezept: Andrea Pistorius

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/asiatischer-salat-mit-mango

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