Asiatischer Salat mit Mango

Name: Asiatischer Salat mit Mango
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Thailand
Ingredients: 500 g Stangensellerie; 2 kleine rote Zwiebeln; 1 Limette; 2 EL Sesamöl; Salz; 1 grosse Mango; 1 grosse Avocado; ½ Bund Koriander; 4 EL gesalzene geröstete Erdnüsse

15 Min.

Als kleine Mahlzeit, beim Picknick oder auf einem Partybuffet macht sich ein Salat aus Stangensellerie, roten Zwiebeln, Mango und Avocado mit Erdnüssen gut.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

Personen

125 gStangensellerie
½kleine rote Zwiebel
¼Limette
½ ELSesamöl
Salz
¼grosse Mango
¼grosse Avocado
0,125 BundKoriander
1 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

250 gStangensellerie
1kleine rote Zwiebel
½Limette
1 ELSesamöl
Salz
½grosse Mango
½grosse Avocado
¼ BundKoriander
2 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

500 gStangensellerie
2kleine rote Zwiebeln
1Limette
2 ELSesamöl
Salz
1grosse Mango
1grosse Avocado
½ BundKoriander
4 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

750 gStangensellerie
3kleine rote Zwiebeln
1½Limetten
3 ELSesamöl
Salz
1½grosse Mangos
1½grosse Avocados
¾ BundKoriander
6 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

1 kgStangensellerie
4kleine rote Zwiebeln
2Limetten
4 ELSesamöl
Salz
2grosse Mangos
2grosse Avocados
1 BundKoriander
8 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,25 kgStangensellerie
5kleine rote Zwiebeln
2½Limetten
5 ELSesamöl
Salz
2½grosse Mangos
2½grosse Avocados
1¼ BundKoriander
10 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

1,5 kgStangensellerie
6kleine rote Zwiebeln
3Limetten
6 ELSesamöl
Salz
3grosse Mangos
3grosse Avocados
1½ BundKoriander
12 ELgesalzene geröstete Erdnüsse

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 290 kcal; 1.200 kj
Eiweiss: 7 g; 10,2 %
Fett: 19 g; 62,2 %
Kohlenhydrate: 19 g; 27,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Stangensellerie und Zwiebeln fein hobeln. Limette auspressen. Limettensaft mit Sesamöl, Zwiebeln und Sellerie mischen. Mit wenig Salz würzen. Mango schälen, Avocado halbieren, Kern entfernen und aus der Schale lösen. Mango und Avocado in Schnitze schneiden, restliches Mangofleisch vom Stein und in kleine Würfel schneiden. Mit dem Sellerie mischen.

fast fertig
Stangenselleriesalat mit Mango- und Avocadoschnitzen anrichten. Koriander darüberzupfen. Erdnüsse grob hacken und darüberstreuen.

fast fertig