Insalata di cetriolo e melone con lenticchie
Tempo totale: 30 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g,
grassi 13 g,
carboidrati 28 g, 280 kcal
Appunto personale
Un'insalata fresca e leggera a base di cetriolo, melone e lenticchie nere. Una ricetta deliziosa per il picnic o party.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 30 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- ¼ di cetriolo per insalata
- ¼ di melone Charentais da ca. 700 g
- ¼ di cipolla rossa
-
Dressing alla menta
- 1¼ di cucchiai d’olio d’oliva
- ¾ di cucchiaio d’aceto, ad es. Condimento bianco
- ¼ di cucchiaino di miele liquido
- 1 rametto di menta
- pepe
- 60 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- ½ cetriolo per insalata
- ½ melone Charentais da ca. 700 g
- ½ cipolla rossa
-
Dressing alla menta
- 2½ cucchiai d’olio d’oliva
- 1½ cucchiai d’aceto, ad es. Condimento bianco
- ½ cucchiaino di miele liquido
- ¼ di mazzetto di menta
- pepe
- 120 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- 1 cetriolo per insalata
- 1 melone Charentais da ca. 700 g
- 1 cipolla rossa
-
Dressing alla menta
- 5 cucchiai d’olio d’oliva
- 3 cucchiai d’aceto, ad es. Condimento bianco
- 1 cucchiaino di miele liquido
- ½ mazzetto di menta
- pepe
- 180 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- 1½ cetriolo per insalata
- 1½ meloni Charentais da ca. 700 g l'uno
- 1½ cipolle rosse
-
Dressing alla menta
- 7½ cucchiai d’olio d’oliva
- 4½ cucchiai d’aceto, ad es. Condimento bianco
- 1½ cucchiaini di miele liquido
- ¾ di mazzetto di menta
- pepe
- 240 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- 2 cetriolo per insalata
- 2 meloni Charentais da ca. 700 g l'uno
- 2 cipolle rosse
-
Dressing alla menta
- 1 dl d’olio d’oliva
- 6 cucchiai d’aceto, ad es. Condimento bianco
- 2 cucchiaini di miele liquido
- 1 mazzetto di menta
- pepe
- 300 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- 2½ cetriolo per insalata
- 2½ meloni Charentais da ca. 700 g l'uno
- 2½ cipolle rosse
-
Dressing alla menta
- 1,25 dl d’olio d’oliva
- 7½ cucchiai d’aceto, ad es. Condimento bianco
- 2½ cucchiaini di miele liquido
- 1¼ di mazzetti di menta
- pepe
- 360 g di lenticchie, ad es. lenticchie beluga nere
- sale
- 3 cetriolo per insalata
- 3 meloni Charentais da ca. 700 g l'uno
- 3 cipolle rosse
-
Dressing alla menta
- 1,5 dl d’olio d’oliva
- 9 cucchiai d’aceto, ad es. Condimento bianco
- 3 cucchiaini di miele liquido
- 1½ mazzetti di menta
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
-
Si continua così
Fai sobbollire le lenticchie in acqua leggermente salata per ca. 20 minuti, finché si sono ammorbidite. Scola e lascia sgocciolare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Taglia il cetriolo a lingue sottili per il lungo con il pelapatate o l'affettaverdure.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Dimezza il melone, elimina dapprima i semi e poi la scorza. Taglia il melone a spicchi. Dimezza la cipolla e tagliala a spicchi sottili.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per il dressing, mescola l'olio con l'aceto e il miele. Strappa dai gambi alcune foglie di menta, tritale e uniscile alla salsa. Condiscila con sale e pepe.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Distribuisci i cetrioli nei piatti assieme al melone, alle cipolle e alle lenticchie. Irrora con il dressing. Cospargi con le foglie di menta avanzate strappate.
Ci sei quasi!
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