Indisches Linsendal

Name: Indisches Linsendal
Total time: 45 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Indien
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 1 rote Chilischote; 1 EL Kokosfett; 1 EL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Fenchelsamen; 1 EL gemahlener Ingwer; 1 Dose gehackte Tomaten à 400 g; 250 g rote Linsen; 1 l Wasser; 1 Bund Koriander

45 Min.

Das bekömmliche Linsengericht Dal ist einfach gemacht. Chili, Knoblauch, Kurkuma, Kreuzkümmel, Fenchelsamen und Ingwer geben den roten Linsen Geschmack.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

1Zwiebel
3Knoblauchzehen
1rote Chilischote
1 ELKokosfett
1 ELKurkuma
1 TLKreuzkümmelsamen
1 TLFenchelsamen
1 ELgemahlener Ingwer
1 Dosegehackte Tomaten à 400 g
250 grote Linsen
1 lWasser
1 BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

2Zwiebeln
6Knoblauchzehen
2rote Chilischoten
2 ELKokosfett
2 ELKurkuma
2 TLKreuzkümmelsamen
2 TLFenchelsamen
2 ELgemahlener Ingwer
2 Dosengehackte Tomaten à 400 g
500 grote Linsen
2 lWasser
2 BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

3Zwiebeln
9Knoblauchzehen
3rote Chilischoten
3 ELKokosfett
3 ELKurkuma
3 TLKreuzkümmelsamen
3 TLFenchelsamen
3 ELgemahlener Ingwer
3 Dosengehackte Tomaten à 400 g
750 grote Linsen
3 lWasser
3 BundKoriander

Zutaten auf die Einkaufsliste

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 300 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 17 g; 24,9 %
Fett: 5 g; 16,5 %
Kohlenhydrate: 40 g; 58,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 10-15 Minuten

köcheln lassen:: ca. 30 Minuten

Gesamt:: 45 Min.

Zwiebel, Knoblauch und Chilischote fein hacken. Kokosfett in einer Pfanne erhitzen. Kurkuma, Kreuzkümmelsamen, Fenchelsamen, Ingwer und Chili beigeben und rösten. Zwiebeln und Knoblauch beigeben und dünsten. Tomaten und Linsen beigeben. Mit Wasser ablöschen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit grob gehacktem Koriander servieren.

Rezept: Sonja Leissing

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 300 kcal; 1.250 kj
Eiweiss: 17 g; 24,9 %
Fett: 5 g; 16,5 %
Kohlenhydrate: 40 g; 58,6 %

Gewusst wie

Anstelle von roten Linsen kann das Dal auch mit grünen Linsen oder halbierten gelben Erbsen zubereitet werden. Gehackte Tomaten aus der Dose durch zwei frische Tomaten ersetzen. Dazu passen Naan-Brot oder Reis und nach Belieben etwas Joghurt.