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Minestra di lenticchie al curry
Tempo totale: 5 minuti •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 28 g,
grassi 19 g,
carboidrati 57 g, 540 kcal
Quick & easy: la minestra di lenticchie si prepara con pochi ingredienti e in soli 5 minuti. Un piatto vegan al profumo di curry, ideale anche in ufficio.
Ingredienti
Piatto principale
Per
1
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persona
- 2 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 3 dl d’acqua bollente
- 1½ cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 1 dl di panna di soia
- 1½ cucchiaini di curry madras
- 100 g di carote grattugiate
- ½ mazzetto di coriandolo, a piacere
- 4 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 6 dl d’acqua bollente
- 3 cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 2 dl di panna di soia
- 3 cucchiaini di curry madras
- 200 g di carote grattugiate
- 1 mazzetto di coriandolo, a piacere
- 8 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 1,2 l d’acqua bollente
- 6 cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 4 dl di panna di soia
- 6 cucchiaini di curry madras
- 400 g di carote grattugiate
- 2 mazzetti di coriandolo, a piacere
- 12 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 1,8 l d’acqua bollente
- 9 cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 6 dl di panna di soia
- 9 cucchiaini di curry madras
- 600 g di carote grattugiate
- 3 mazzetti di coriandolo, a piacere
- 16 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 2,4 l d’acqua bollente
- 12 cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 8 dl di panna di soia
- 12 cucchiaini di curry madras
- 800 g di carote grattugiate
- 4 mazzetti di coriandolo, a piacere
- 20 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 3 l d’acqua bollente
- 15 cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 1 l di panna di soia
- 15 cucchiaini di curry madras
- 1 kg di carota grattugiata
- 5 mazzetti di coriandolo, a piacere
- 24 scatole di lenticchie nere da 240 g, peso sgocciolato 165 g
- 3,6 l d’acqua bollente
- 18 cucchiaini di brodo di verdura aha! in polvere senza glutine e senza lattosio
- 1,2 l di panna di soia
- 18 cucchiaini di curry madras
- 1,2 kg di carote grattugiate
- 6 mazzetti di coriandolo, a piacere
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
-
Scola l'acqua delle lenticchie e sciacquale nella scatola, poi falle sgocciolare. Mescola l'acqua con il brodo di verdura in polvere e la panna di soia. Condisci con il curry e incorpora le lenticchie e le carote. Scalda e servi a piacimento con il coriandolo.
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Consigli utili
Sostituisci la panna di soia con latte di cocco. La pietanza può essere preparata in una pentola o nel microonde.
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