Prelibate ricette per torte e cake

Cosa ti viene in mente quando pensi al caffè pomeridiano con la torta? A parte le stoviglie a fiorellini della nonna e la stantia musichetta di sottofondo,

di sicuro ti rivedi davanti agli occhi le torte dell'infanzia. Il soffice cake al limone, la torta di carote o l'altrettanto classica torta di prugne con quelle croccanti briciole di pasta sparse sopra. Il dolce che veniva regolarmente preparato per l'occasione, insomma, e di cui avresti volentieri divorato la metà.

La cattiva notizia è che le ricette che seguono potrebbero non essere esattamente le stesse della tua infanzia.

La buona notizia è che il piacere del palato sarà uguale se non maggiore. Perché, oltre ai classici, nella nostra raccolta trovi anche proposte nuove e sorprendenti. E in più qualche consiglio per garantirti il successo.

Queste torte hanno pochi ingredienti, sono veloci da preparare e una di loro non ha nemmeno bisogno di andare in forno.

Con tutta probabilità hai già assaggiato la torta di carote e il tradizionale Nidelkuchen alla panna in molte varianti. Prova queste!

I cake sono pronti in poco tempo, si conservano generalmente per diversi giorni senza problemi e fanno la gioia di grandi e piccini. Aspetta, com'è che si faceva a rivestire lo stampo con la carta da forno...? Voilà!

Se vuoi fare un figurone con una torta sorprendente, queste 3 ricette sono l'ideale.

I crumble devono il loro successo alla combinazione di croccanti briciole di pasta sopra e succosa frutta dentro. Ecco 4 varianti da provare assolutamente. Suggerimento: per amplificare l'effetto crunch cuoci in anticipo, a parte, le briciole di pasta per qualche minuto!

Quando è stagione di frutti maturi, utilizzarli per una torta è quasi d'obbligo. E se vuoi gustare le dolcezze estive anche in inverno, puoi congelare la frutta in estate e portare il sole nel piatto anche nella stagione fredda.

Le torte in teglia sono pratiche, perché con un solo giro di cottura sfrutti l'intera superficie del forno e ottieni un dolce di grandi dimensioni.

Ma ovviamente non è solo questione di misure, il gusto viene sempre al primo posto – e con queste 4 ricette il piacere degli ospiti è assicurato.

Man mano che il Gugelhopf si avvicina a fine cottura la tensione cresce: al momento di capovolgerlo uscirà integro dallo stampo? Niente paura, per evitare incidenti basta ungere di burro lo stampo prima di versarvi l'impasto e lasciar raffreddare il dolce per qualche minuto a fine cottura prima di capovolgerlo.

Se sei in cerca di ulteriori ispirazioni, ad esempio per un classico dolce al cioccolato, un cheesecake alla basca o magari un dessert con i vermicelles, allora queste storie fanno al caso tuo: