Torta di susine con crumble alla cannella

Name: Torta di susine con crumble alla cannella
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 220 g di burro, morbido; 250 g di zucchero; 1 presa di sale; 4 uova; 150 g di quark alla panna; 250 g di farina; 100 g di mandorle macinate; 1½ cucchiaini di lievito in polvere; 700 g di susine; 30 g di burro; 2 cucchiai di farina; 2 cucchiai di zucchero; 50 g di fiocchi d'avena; ½ cucchiaino di cannella

Tempo totale: 2 h 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 9 g, grassi 26 g, carboidrati 49 g, 480 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Abbinate alla cannella le susine sublimano i dolci d'autunno. Via ad impastare, a guarnire con frutta e crumble, e via nel forno! Irresistibile.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø

per 2 tortiere apribili di ca. 24 cm Ø

220 g di burro, morbido
250 g di zucchero
1 presa di sale
4 uova
150 g di quark alla panna
250 g di farina
100 g di mandorle macinate
1½ cucchiaini di lievito in polvere
700 g di susine
Crumble
30 g di burro
2 cucchiai di farina
2 cucchiai di zucchero
50 g di fiocchi d'avena
½ cucchiaino di cannella

440 g di burro, morbido
500 g di zucchero
2 prese di sale
8 uova
300 g di quark alla panna
500 g di farina
200 g di mandorle macinate
3 cucchiaini di lievito in polvere
1,4 kg di susine
Crumble
60 g di burro
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di zucchero
100 g di fiocchi d'avena
1 cucchiaino di cannella

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: 50-60 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 30 minuti

Per il crumble fate sciogliere il burro. Mescolatelo con la farina, lo zucchero, i fiocchi d'avena e la cannella. Mettete in frigorifero.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 180 °C. Ricoprite il fondo della tortiera con carta da forno. Per la pasta lavorate il burro con lo zucchero e il sale con lo sbattitore elettrico, fino a ottenere una massa chiara. Unite le uova uno dopo l'altro. Incorporate il quark alla panna. Mescolate la farina con le mandorle e il lievito e incorporate alla massa. Versate l'impasto nella tortiera e livellatelo. Dimezzate le susine e snocciolatele. Tagliatele a spicchi e distribuitele sull'impasto. Cospargete con il crumble. Cuocete la torta al centro del forno per 50-60 minuti. Fate la prova cottura con uno stuzzicadenti. Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!

Ricetta: Assata Walter

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-di-susine-con-crumble-alla-cannella

Già cucinato Cucinato

Consigli utili

Servite con panna montata insaporita alla cannella. Al posto delle susine potete usare delle prugne.

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