Pflaumenkuchen mit Zimtstreuseln
Kann der Herbst besser duften als in dieser süssen Versuchung mit Pflaumen und Zimt? Wohl kaum. Drum Teig mischen, Früchte und Streusel drüber und ab in den Ofen damit!
- Vegetarisch
- 2 Std. 30 Min.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt ca.
12
- 12
- 24
Stück
für 1 Springform à ca. 24 cm Ø
für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø
- 220 gButter, weich
- 250 gZucker
- 1 PriseSalz
- 4Eier
- 150 gRahmquark
- 250 gMehl
- 100 ggemahlene Mandeln
- 1½ TLBackpulver
- 700 gPflaumen
-
Streusel
- 30 gButter
- 2 ELMehl
- 2 ELZucker
- 50 gHaferflocken
- ½ TLZimt
- 440 gButter, weich
- 500 gZucker
- 2 PrisenSalz
- 8Eier
- 300 gRahmquark
- 500 gMehl
- 200 ggemahlene Mandeln
- 3 TLBackpulver
- 1,4 kgPflaumen
-
Streusel
- 60 gButter
- 4 ELMehl
- 4 ELZucker
- 100 gHaferflocken
- 1 TLZimt
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 470 kcal
- 2.000 kj
- Eiweiss
- 9 g
- 7,7 %
- Fett
- 26 g
- 50,2 %
- Kohlenhydrate
- 49 g
- 42,1 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- backen:
- 50-60 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 30 Min.
Das könnte dir helfen:
-
Für die Streusel Butter schmelzen. Mit Mehl, Zucker, Haferflocken und Zimt mischen. Kühlstellen.
fast fertig -
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Springformboden mit Backpapier auslegen. Für den Teig Butter, Zucker und Salz mit einem Handrührgerät zu einer hellen Masse rühren. Eier nacheinander dazugeben. Rahmquark darunterrühren. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und darunterrühren. Teig in die Springform geben und glattstreichen. Pflaumen halbieren und entsteinen. In Schnitze schneiden. Auf dem Teig verteilen. Streusel darüber verteilen. Kuchen in der Ofenmitte 50-60 Minuten backen. Nadelprobe machen. Herausnehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
fast fertig
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