Torta all'uva spina con crumble al rosmarino

Il crumble al rosmarino regala a questa torta, preparata con uva spina, una marcia in più. Il rosmarino ti pare strano? Sostituiscilo con la scorza di limone.

vegetariano
1 h 10 min

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø

per 2 tortiere apribili di ca. 24 cm Ø

400 gd’uva spina
100 gdi burro
160 gdi farina
2 cucchiainidi lievito in polvere
60 gdi zucchero
1uovo
0,5 dldi panna
1 cucchiainodi pasta di vaniglia
Crumble al rosmarino
1 cucchiaiod’aghi di rosmarino
60 gdi farina
50 gdi zucchero
40 gdi burro

800 gd’uva spina
200 gdi burro
320 gdi farina
4 cucchiainidi lievito in polvere
120 gdi zucchero
2uova
1 dldi panna
2 cucchiainidi pasta di vaniglia
Crumble al rosmarino
2 cucchiaid’aghi di rosmarino
120 gdi farina
100 gdi zucchero
80 gdi burro

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 440 kcal; 1.850 kj
Proteine: 6 g; 5,6 %
Grassi: 23 g; 48 %
Carboidrati: 50 g; 46,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 40 minuti

Tempo totale:: 1 h 10 min

Per il crumble, trita finemente gli aghi di rosmarino e mescolali con la farina e lo zucchero. Unisci il burro a pezzetti e sfrega il tutto con le mani fino a ottenere una massa di tante briciole. Metti il crumble in frigo. Scalda il forno statico a 180 °C.

Ci sei quasi!
Sciacqua bene le bacche. Elimina i peduncoli e i sepali. Fodera il fondo di una tortiera con carta da forno, imburra il bordo. Fondi il resto del burro in un tegame, mescolalo con la farina, il lievito, lo zucchero, l’uovo, la panna e la pasta di vaniglia. Distribuisci l’impasto nella tortiera. Spargi l’uva spina sull’impasto poi distribuisci il crumble sulle bacche. Cuoci al centro del forno per ca. 40 minuti. Sforna e lascia raffreddare. Sforma la torta e gustala.

Ci sei quasi!