Torta alle zucchine

Name: Torta alle zucchine
Total time: 1 h 5 min
Yield: Per ca. 12 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: burro e farina per la teglia; 50 g di pinoli; 50 g di cioccolato da cucina, 46% cacao; 250 g di zucchine; 120 g di burro, morbido; 1 bustina di zucchero vanigliato; 1 presa di sale; 120 g di zucchero; 3 uova; 250 g di farina bianca; 1 cucchiaino raso di lievito in polvere; 4 cucchiai di zucchero a velo; 1 cucchiaio di succo di limone

Tempo totale: 1 h 5 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g, grassi 14 g, carboidrati 34 g, 290 kcal

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Appunto personale

Zucchine, pinoli e pezzettini di cioccolato regalano un sapore speciale a questo dolce, che è ricoperto da un sottile strato di glassa al limone.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 teglia per torte di 24 × 32 cm

per 2 teglie per torte di 24 × 32 cm

burro e farina per la teglia
50 g di pinoli
50 g di cioccolato da cucina, 46% cacao
250 g di zucchine
120 g di burro, morbido
1 bustina di zucchero vanigliato
1 presa di sale
120 g di zucchero
3 uova
250 g di farina bianca
1 cucchiaino raso di lievito in polvere
4 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone

burro e farina per la teglia
100 g di pinoli
100 g di cioccolato da cucina, 46% cacao
500 g di zucchine
240 g di burro, morbido
2 bustine di zucchero vanigliato
2 prese di sale
240 g di zucchero
6 uova
500 g di farina bianca
2 cucchiaini rasi di lievito in polvere
8 cucchiai di zucchero a velo
2 cucchiai di succo di limone

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: 30-35 minuti

Tempo totale:: 1 h 5 min.

Si continua così

Imburra la teglia e infarinala. In una padella, tosta leggermente senza grassi i pinoli. Trita grossolanamente il cioccolato. Grattugia le zucchine con la grattugia per rösti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Monta a spuma il burro assieme allo zucchero vanigliato, il sale e lo zucchero. Mischia la farina con l’agente lievitante e unisci alla miscela di burro. Rompi un uovo dopo l’altro e incorporale alla pasta. Aggiungi le zucchine, il cioccolato e i pinoli e mescola il tutto. Scalda il forno statico a 180 °C. Distribuisci la pasta nella teglia e livella. Cuoci al centro del forno per 30-35 minuti. Lascia raffreddare nella teglia.

Ci sei quasi!
Si continua così

Per la glassa, mescola zucchero a velo e succo di limone, finché la miscela acquista una consistenza pastosa. Usa la glassa per guarnire la torta. Taglia la torta in quadrotti.

Ci sei quasi!