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    Gâteau de courgette sur plaque

    Gâteau de courgette sur plaque

    Courgettes et pignons se retrouvent mariés à des pépites de chocolat au cœur de ce gâteau qui, une fois cuit, est décoré d'un glaçage au citron.

    Donne env.
    pièces
    pour 1 plaque à gâteau de 24 × 32 cm

    Vous pouvez ajouter des ingrédients supplémentaires à votre liste de courses avec le .

    Ingrédients

      beurre et farine pour la plaque
    50 g de pignons
    50 g de chocolat de ménage
    250 g de courgette
    120 g de beurre mou
    1 sachet de sucre vanillé
    1 pincée de sel
    120 g de sucre
    œufs
    250 g de farine fleur
    1 cc rase de poudre à lever
    4 cs de sucre glace
    2 cs de jus de citron
    Valeurs nutritives par portion
    Kilocalories
    290 KCAL
    1200 KJ
    Lipides
    13 G
    40,3 %
    Protéines
    6 G
    8,3 %
    Glucides
    35 G
    48,3 %
    Kilocalories
    La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en kilojoules. Une kilocalorie correspond à 4,19 kilojoules.
    Lipides
    Les lipides flattent le palais car ce sont eux qui véhiculent les saveurs et les arômes. Les aliments contenant du gras ont donc un goût plus intense. Le corps humain a besoin au quotidien d'un certain apport en lipides provenant de préférence d'huiles insaturées d'origine végétale ou de poissons gras.
    Protéines
    Les protéines sont à la base des processus de vie. Elles servent d'éléments de construction et constituent les cellules, le sang et les tissus mais aussi les enzymes et les hormones. Les bonnes protéines se retrouvent notamment dans le poisson, les œufs et les produits laitiers pauvres en graisses.
    Glucides
    Les glucides sont d'importants pourvoyeurs d'énergie et livrent le carburant nécessaire au travail musculaire et cérébral. Ces molécules de glucose se retrouvent notamment dans les légumes, les fruits, les pâtes, les pommes de terre et le pain.

    Photos: Daniel Aeschlimann
    Recettes: Margaretha Junker

    Préparation

    Beurrer et fariner la plaque. Faire légèrement griller les pignons dans une poêle sèche. Hacher grossièrement le chocolat. Râper la courgette sur une râpe à rösti.

    Travailler le beurre en mousse avec le sucre vanillé, le sel et le sucre. Mélanger la farine avec la poudre à lever et l'ajouter à la préparation au beurre. Incorporer un œuf après l'autre à la pâte. Y mélanger la courgette, le chocolat et les pignons. Préchauffer le four à 180 °C. Déposer la pâte sur la plaque, lisser. Faire cuire au milieu du four durant 30–35 min. Laisser tiédir sur la plaque.

    Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtention d'une pâte. En décorer le gâteau. Couper celui-ci en grandes parts.

    Temps de préparation

    Préparation env. 30 min

    + cuisson au four 30 - 35 min

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    Suggestion
    Remplir des moules à muffin de pâte et faire cuire env. 30 min au four. 1 portion de pâte donne env. 10 muffins.
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      25 min
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