Gâteau de courgette sur plaque

Name: Gâteau de courgette sur plaque
Total time: 1 h 5 min
Yield: Donne env. 12 parts
Cuisine: Europe
Ingredients: beurre et farine pour la plaque; 50 g de pignons; 50 g de chocolat de ménage, 46% cacao; 250 g de courgette; 120 g de beurre mou; 1 sachet de sucre vanillé; 1 pincée de sel; 120 g de sucre; 3 œufs; 250 g de farine fleur; 1 cc rase de poudre à lever; 4 cs de sucre glace; 1 cs de jus de citron

Total: 1 h 5 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par part: protéines 5 g, lipides 14 g, glucides 34 g, 290 kcal

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Note personnelle

Courgettes et pignons se retrouvent mariés à des pépites de chocolat au cœur de ce gâteau qui, une fois cuit, est décoré d'un glaçage au citron.

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

parts

pour 1 plaque à gâteau de 24 × 32 cm

pour 2 plaques à gâteau de 24 × 32 cm

beurre et farine pour la plaque
50 g de pignons
50 g de chocolat de ménage, 46% cacao
250 g de courgette
120 g de beurre mou
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
120 g de sucre
3 œufs
250 g de farine fleur
1 cc rase de poudre à lever
4 cs de sucre glace
1 cs de jus de citron

beurre et farine pour la plaque
100 g de pignons
100 g de chocolat de ménage, 46% cacao
500 g de courgette
240 g de beurre mou
2 sachets de sucre vanillé
2 pincées de sel
240 g de sucre
6 œufs
500 g de farine fleur
2 cc rases de poudre à lever
8 cs de sucre glace
2 cs de jus de citron

Ingrédient en action

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Préparation:: env. 30 minutes

cuisson au four:: 30-35 minutes

Total:: 1 h 5 min.

C'est pas fini

Beurrer et fariner la plaque. Faire légèrement griller les pignons dans une poêle sèche. Hacher grossièrement le chocolat. Râper la courgette sur une râpe à rösti.

Presque au bout
C'est pas fini

Travailler le beurre en mousse avec le sucre vanillé, le sel et le sucre. Mélanger la farine avec la poudre à lever et l'ajouter à la préparation au beurre. Incorporer un œuf après l'autre à la pâte. Y mélanger la courgette, le chocolat et les pignons. Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Déposer la pâte sur la plaque, lisser. Faire cuire au milieu du four durant 30–35 min. Laisser tiédir sur la plaque.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour le glaçage, mélanger le sucre glace avec le jus de citron jusqu'à obtention d'une pâte. En décorer le gâteau. Couper celui-ci en grandes parts.

Presque au bout