Torta di prugne con crumble alla cannella
Il crumble croccante alla cannella corona la succosa torta di prugne. Con panna montata o gelato alla vaniglia, un eccellente dessert autunnale.
- vegetariano
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per ca.
12
- 12
- 24
pezzi
per 1 tortiera apribile di ca. 26 cm Ø
per 2 tortiere apribili di ca. 26 cm Ø
- burro e farina per la tortiera
- 300 gdi burro
- 300 gdi zucchero
- 4uova
- 350 gdi farina semibianca
- 200 gdi nocciole macinate
- 2 cucchiainidi lievito in polvere
- 700 gdi prugne
-
Crumble
- 30 gdi farina semibianca
- ½ cucchiainodi cannella
- 30 gdi zucchero
- 20 gdi burro, freddo
- burro e farina per la tortiera
- 600 gdi burro
- 600 gdi zucchero
- 8uova
- 700 gdi farina semibianca
- 400 gdi nocciole macinate
- 4 cucchiainidi lievito in polvere
- 1,2 kgdi prugne
-
Crumble
- 60 gdi farina semibianca
- 1 cucchiainodi cannella
- 60 gdi zucchero
- 40 gdi burro, freddo
Ingrediente in offerta
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 580 kcal
- 2.450 kj
- Proteine
- 9 g
- 6,2 %
- Grassi
- 35 g
- 54,4 %
- Carboidrati
- 57 g
- 39,4 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 40 minuti
- cottura in forno:
- 60-70 minuti
- Tempo totale:
- 1 h 50 min
-
Per il crumble, mescola la farina con la cannella e lo zucchero. Unisci il burro tagliato a tocchetti e sfrega gli ingredienti con le dita fino a ottenere un composto di briciole. Mettilo in frigorifero.
Ci sei quasi! -
Scalda il forno statico a 180 °C. Imburra la tortiera e infarinala. Lavora il burro con lo zucchero con lo sbattitore elettrico fino a ottenere una massa chiara. Incorpora le uova uno dopo l’altro, poi la farina, le nocciole e il lievito. Accomoda la massa nella tortiera e livellala. Dimezza le prugne, snocciolale e distribuiscile sulla pasta sovrapponendole leggermente. Cuoci la torta nella parte alta del forno per 50-60 minuti. Distribuisci il crumble e continua per altri 10 minuti, finché il crumble si sarà leggermente dorato. Prima di sfornare la torta esegui la prova cottura con uno stuzzicadenti.
Ci sei quasi!
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