Torta al cioccolato e alle albicocche

Name: Torta al cioccolato e alle albicocche
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per 16 pezzi
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 200 g di cioccolato fondente; 200 g di burro; 3 uova; 1 presa di sale; 180 g di zucchero; 200 g di nocciole macinate; 100 g di farina; 1 cucchiaino di lievito in polvere; 300 g di albicocche; 1 cucchiaio d’amido di mais; 40 g di nocciole; zucchero a velo per decorare

Tempo totale: 2 h 30 minuti • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 24 g, carboidrati 26 g, 350 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Cioccolato e albicocche è un abbinamento insolito ma in questa torta molto gustosa la cremosità del cioccolato fondente lega con il sapore acidulo delle albicocche creando un dolce irresistibile.

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per

pezzi

per 1 teglia apribile quadrata di 24 × 24 cm

per 2 teglie apribili quadrate di 24 × 24 cm

200 g di cioccolato fondente
200 g di burro
3 uova
1 presa di sale
180 g di zucchero
200 g di nocciole macinate
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere
300 g di albicocche
1 cucchiaio d’amido di mais
40 g di nocciole
zucchero a velo per decorare

400 g di cioccolato fondente
400 g di burro
6 uova
2 prese di sale
360 g di zucchero
400 g di nocciole macinate
200 g di farina
2 cucchiaini di lievito in polvere
600 g di albicocche
2 cucchiai d’amido di mais
80 g di nocciole
zucchero a velo per decorare

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Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 60 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 30 minuti

Scalda il forno statico a 180 °C. Fai fondere il cioccolato e il burro a bagnomaria. Con uno sbattitore elettrico monta a spuma le uova con il sale e lo zucchero per ca. 5 minuti. Incorpora la miscela di cioccolato e burro alle uova. Mescola le nocciole macinate con la farina e il lievito e incorpora alla massa. Distribuisci l'impasto nella tortiera foderata con carta da forno.

Ci sei quasi!
Dividi le albicocche in quattro e passale nell'amido di mais. Trita grossolanamente le nocciole. Distribuisci le albicocche e le nocciole sulla superficie della torta e cuoci al centro del forno per ca. 60 minuti. Sforna e lascia raffreddare su una griglia. Decora con una spolverata di zucchero a velo.

Ci sei quasi!

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-al-cioccolato-e-alle-albicocche

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