Schokolade und Aprikosen? Klingt ungewohnt. Doch die Kombination ist so köstlich, dass der Schoggi-Aprikosen-Kuchen garantiert zum Dessertfavoriten wird.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 200 g | dunkle Schokolade |
| 200 g | Butter |
| 3 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Zucker |
| 200 g | gemahlene Haselnüsse |
| 100 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 300 g | Aprikosen |
| 1 EL | Maisstärke |
| 40 g | Haselnüsse |
| Puderzucker zum Bestreuen |
Rezept:
Anja Steiner
Fotos:
Daryl Hefti
Backofen auf 180 °C vorheizen. Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührwerk ca. 5 Minuten schaumig rühren. Schokoladen-Butter unter die Ei-Masse mischen. Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse geben. Masse in die mit Backpapier belegte Form verteilen.
Aprikosen vierteln. In der Maisstärke wenden. Haselnüsse grob hacken. Aprikosen und Haselnüsse auf der Masse verteilen. Kuchen in der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 30 Min.
+ backen ca. 60 Min.
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