Schoggi-Aprikosen-Kuchen

Name: Schoggi-Aprikosen-Kuchen
Total time: 2 h 30 min
Yield: Ergibt 16 Stück
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 200 g Butter; 3 Eier; 1 Prise Salz; 180 g Zucker; 200 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Mehl; 1 TL Backpulver; 300 g Aprikosen; 1 EL Maisstärke; 40 g Haselnüsse; Puderzucker zum Bestreuen

2 Std. 30 Min.

Schokolade und Aprikosen? Klingt ungewohnt. Doch die Kombination ist so köstlich, dass der Schoggi-Aprikosen-Kuchen garantiert zum Dessertfavoriten wird.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

für 1 quadratische Springform à 24×24 cm

für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm

200 gdunkle Schokolade
200 gButter
3Eier
1 PriseSalz
180 gZucker
200 ggemahlene Haselnüsse
100 gMehl
1 TLBackpulver
300 gAprikosen
1 ELMaisstärke
40 gHaselnüsse
Puderzucker zum Bestreuen

400 gdunkle Schokolade
400 gButter
6Eier
2 PrisenSalz
360 gZucker
400 ggemahlene Haselnüsse
200 gMehl
2 TLBackpulver
600 gAprikosen
2 ELMaisstärke
80 gHaselnüsse
Puderzucker zum Bestreuen

Zutat in Aktion

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 350 kcal; 1.450 kj
Eiweiss: 5 g; 5,9 %
Fett: 24 g; 63,5 %
Kohlenhydrate: 26 g; 30,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

backen:: ca. 60 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std. 30 Min.

Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Schokolade und Butter über einem Wasserbad schmelzen. Eier, Salz und Zucker mit dem Handrührwerk ca. 5 Minuten schaumig rühren. Schokoladen-Butter unter die Ei-Masse mischen. Gemahlene Haselnüsse, Mehl und Backpulver mischen und unter die Masse geben. Masse in die mit Backpapier belegte Form verteilen.

fast fertig
Aprikosen vierteln. In der Maisstärke wenden. Haselnüsse grob hacken. Aprikosen und Haselnüsse auf der Masse verteilen. Kuchen in der Ofenmitte ca. 60 Minuten backen. Herausnehmen. Auf einem Gitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.

fast fertig