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T-Bone-Steak mit Salsa Pebre

Grillrezepte aus Südamerika: Anfeuern wie die Latinos

Ob Steaks, Mais oder Picanha: Latinas und Latinos grillieren leidenschaftlich gerne. Entdecke die besten Grillrezepte und Grillsaucen aus Südamerika.

Von saftigen Steaks über grillierten Mais bis hin zur Chimichurri-Sauce: Üppige Grilladen sind fixer Bestandteil der südamerikanischen Küche und gelten als wichtiges Kulturgut.

Diese Grillrezepte bringen die Geschmacksnerven zum Tanzen. Un, dos, tres – feuere deinen Grill an und probiere die schmackhaften Gerichte aus!

Chimichurri selber machen

Die würzige Kräutersauce Chimichurri verleiht Grillgut einen unverwechselbaren Geschmack und eine angenehme Schärfe. Unbedingt ausprobieren und sich von den Aromen Südamerikas verführen lassen!

Rezept für brasilianische Picanha

In brasilianischen Grillrestaurants, Churrascarias, ist die Picanha das Highlight. Der sogenannte Rindshuftdeckel ist mit einer dünnen Fettschicht bedeckt, die dem Fleisch einen besonderen Geschmack verleiht und es schön saftig macht.

Zeit, das Juwel der brasilianischen Grillkunst zu entdecken – Rindshuftdeckel kannst du in grösseren Filialen an der Fleischtheke vorbestellen.

Mais vom Grill

Als Choclo in Peru, Milho Assado in Brasilien oder Mazorca in Kolumbien bekannt: Grillierter Mais ist eine vielseitige Beilage oder beliebter Streetfood in ganz Südamerika.

Salsa Pebre selber machen

Die chilenische Würzsauce Salsa Pebre wird aus Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Koriander, Olivenöl und Essig hergestellt.

Ihr frisches Aroma und ihre Schärfe machen die Salsa Pebre zu einer perfekten Ergänzung für Grilladen.

Grillierte Kochbanane

Mit ihrer dicken Schale behält die Kochbanane beim Grillieren ihre feste Textur und schmeckt herzhafter als die herkömmliche Banane. Deshalb schmecken pikante Gewürze hervorragend zur sogenannten Plátano asado.

Die besten Drinks Südamerikas

Zu einer perfekten Latino-Grillparty gehört nebst hervorragendem Essen auch die passenden Getränke. Mit alkoholfreiem Mojito, Pisco Sour oder Caipirinha wird dein Anlass zum vollen Erfolg. Salud!

Für noch mehr Grillgenuss

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