Spareribs mit Bier-Senf-Marinade
Gesamt: 2 Std. 10 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 44 g,
Fett 53 g,
Kohlenhydrate 7 g, 690 kcal
Persönliche Notiz
Das Rezept für Spareribs mit einer Marinade aus Bier, Senf, Ketchup und Sojasauce sowie Rosmarin - ein beliebter Klassiker vom Grill.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
Hochrechnungshinweis:
Bei grösseren Mengen Spareribs portionenweise grillieren und essen.
- 0,25 dl Bier
- ¼ EL grobkörniger Senf
- ¼ EL milder Senf
- ½ EL Ketchup
- ½ EL Sojasauce
- 500 g Spareribs
- 1 Zweig Rosmarin
- 0,5 dl Bier
- ½ EL grobkörniger Senf
- ½ EL milder Senf
- 1 EL Ketchup
- 1 EL Sojasauce
- 1 kg Spareribs
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 dl Bier
- 1 EL grobkörniger Senf
- 1 EL milder Senf
- 2 EL Ketchup
- 2 EL Sojasauce
- 2 kg Spareribs
- 4 Zweige Rosmarin
- 1,5 dl Bier
- 1½ EL grobkörniger Senf
- 1½ EL milder Senf
- 3 EL Ketchup
- 3 EL Sojasauce
- 3 kg Spareribs
- 6 Zweige Rosmarin
- 2 dl Bier
- 2 EL grobkörniger Senf
- 2 EL milder Senf
- 4 EL Ketchup
- 4 EL Sojasauce
- 4 kg Spareribs
- 8 Zweige Rosmarin
- 2,5 dl Bier
- 2½ EL grobkörniger Senf
- 2½ EL milder Senf
- 5 EL Ketchup
- 5 EL Sojasauce
- 5 kg Spareribs
- 10 Zweige Rosmarin
- 3 dl Bier
- 3 EL grobkörniger Senf
- 3 EL milder Senf
- 6 EL Ketchup
- 6 EL Sojasauce
- 6 kg Spareribs
- 12 Zweige Rosmarin
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- marinieren:
- ca. 30 Minuten
- grillieren:
- ca. 90 Minuten
- Gesamt:
- 2 Std. 10 Min.
-
Bier, beide Senfsorten, Ketchup und Sojasauce zu einer Marinade verrühren. Spareribs mit Marinade bestreichen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Marinade abstreifen und auffangen.
fast fertig -
Grill auf 160 °C vorheizen. Spareribs auf den Grill legen. Indirekt ca. 90 Minuten rundum grillieren. Gelegentlich wenden. Während der letzten 30 Minuten ab und zu mit der abgestreiften Marinade bepinseln. Zum Schluss Ribs mit Rosmarin belegen und fertig grillieren.
fast fertig
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Tipps
Spareribs im Steamer bei 100 °C 50 Minuten vorgaren. Auf dem Grill bei 160 °C 20-30 Minuten rundum glasieren. Grosse Hitze (ab 220–280 °C) eignet sich zum Anbraten bzw. direkten Grillieren; das Gargut wird direkt über der Glut auf dem Rost platziert. Bei mittlerer Hitze (180–220 °C) grilliert oder brät man indirekt; das Gargut liegt nicht direkt über der Glut, und der Grill wird zugedeckt.
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