Name: Marshmallow-Sandwich
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 8.0 Petits-Beurre; 40.0 g dunkle Schokolade, 69 % Kakaoanteil; 4.0 Marshmallows

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Zutaten

	8	Petits-Beurre
	40 g	dunkle Schokolade, 69 % Kakaoanteil
	4	Marshmallows, z. B. Rocky Mountain

Utensilien

4 Holzspiesschen

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

150 KCAL

600 KJ

Fett

7 G

42,9 %

Eiweiss

2 G

5,4 %

Kohlenhydrate

19 G

51,7 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Fotos: Christine Benz Lukas Lienhard
Styling: Vera Guala Ayako Sugaya
Rezept: Daniel Tinembart Anja Steiner

Zubereitung

Grill auf ca. 220 °C vorheizen. Guetsli auf der Arbeitsfläche auslegen. Schokolade in Stücke brechen. Die Hälfte der Guetsli mit Schokolade belegen. Marshmallows auf Spiessli stecken. Über der Glut oder der Gasflamme unter ständigem Wenden vorsichtig bräunen. Achtung: Die Marshmallows werden sehr schnell weich. Marshmallows auf die Schokolade legen. Marshmallows mit restlichen Guetsli zudecken und leicht andrücken. Spiessli herausziehen und sofort servieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.

+ ca. 5 Min. bräunen

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Tipp

WISSEN S’Mores Allein der Name ist pure Verheissung: S’Mores kommt von «Can I have some more?» – kann ich ein paar mehr haben? Gemeint sind süsse Guetsli-Sandwiches aus den USA, die traditionell am Lagerfeuer zubereitet werden. Die Füllung besteht aus Schokolade und über dem Feuer gerösteten Marshmallows. Wer die Naschfreude erfunden hat, weiss niemand so genau. Fest steht jedoch, dass S’Mores bereits 1927 in einem Pfadfinderinnen-Buch erwähnt worden sind.

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