Pulled-Pork-Burger mit Avocado und Koriander

Name: Pulled-Pork-Burger mit Avocado und Koriander
Total time: 20 min
Yield: Für 6 Stück
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 2 Avocados; 1 rote Zwiebel; 6 Hamburger-Buns; 500 g gekochtes Pulled Pork hausgemacht oder gekauft; 1 Bund Koriander

20 Min.

Hamburger-Buns werden mt Pulled Pork, Avocado- und Zwiebelscheiben sowie Koriander gefüllt. Dazu wird eine Sauce mit Kümmel, Ketchup und Senf gereicht.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Stück

2Avocados
1rote Zwiebel
6Hamburger-Buns
500 ggekochtes Pulled Pork hausgemacht oder gekauft
1 BundKoriander
Sauce
1 TLKümmel
0,5 dlMalzessig oder Aceto Balsamico
100 gKetchup
1 ELbrauner Zucker
1 TLgranulierter Cayennepfeffer
2 ELscharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zutaten auf die Einkaufsliste

4Avocados
2rote Zwiebeln
12Hamburger-Buns
1 kggekochtes Pulled Pork hausgemacht oder gekauft
2 BundKoriander
Sauce
2 TLKümmel
1 dlMalzessig oder Aceto Balsamico
200 gKetchup
2 ELbrauner Zucker
2 TLgranulierter Cayennepfeffer
4 ELscharfer Senf
Salz
Pfeffer aus der Mühle

Zutaten auf die Einkaufsliste

Kilokalorien: 510 kcal; 2.100 kj
Eiweiss: 30 g; 24,1 %
Fett: 25 g; 45,3 %
Kohlenhydrate: 38 g; 30,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Für die Sauce Kümmel im Mörser etwas zerstossen. Mit restlichen Zutaten bis und mit Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Avocados halbieren und Kerne entfernen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in Scheiben schneiden. Zwiebel in feine Scheiben schneiden. Buns in einer Bratpfanne ohne Fett leicht anrösten. Buns mit Avocado- und Zwiebelscheiben, Pulled Pork und Korianderzweigen füllen. Etwas Sauce darüberträufeln. Restliche Sauce dazuservieren.

fast fertig