Falafel-Burger mit Sriracha-Quark
Als kleine Vegi-Mahlzeit oder als Fingerfood bei einer Party schmeckt der Falafel-Burger allen. Mit scharfer Chilisauce gewürzter Quark gibt ihm Extra-Pfiff.
- Vegetarisch
- 25 Min.
Zutaten
Kleine Mahlzeit
Für
- 2
- 4
- 8
- 12
Personen
- ½rote Zwiebel
- ½Avocado
- 2Falafel-Burger
- 2Hamburger-Buns à ca. 65 g
- 15 gKresse
-
Sriracha-Quark
- 125 gMagerquark
- ¼ ELSriracha-Sauce (scharfe Chilisauce)
- 1 ELKapern
- ½ ELKapernwasser
- Salz
- Pfeffer
- 1rote Zwiebel
- 1Avocado
- 4Falafel-Burger
- 4Hamburger-Buns à ca. 65 g
- 30 gKresse
-
Sriracha-Quark
- 250 gMagerquark
- ½ ELSriracha-Sauce (scharfe Chilisauce)
- 2 ELKapern
- 1 ELKapernwasser
- Salz
- Pfeffer
- 2rote Zwiebeln
- 2Avocados
- 8Falafel-Burger
- 8Hamburger-Buns à ca. 65 g
- 60 gKresse
-
Sriracha-Quark
- 500 gMagerquark
- 1 ELSriracha-Sauce (scharfe Chilisauce)
- 4 ELKapern
- 2 ELKapernwasser
- Salz
- Pfeffer
- 3rote Zwiebeln
- 3Avocados
- 12Falafel-Burger
- 12Hamburger-Buns à ca. 65 g
- 90 gKresse
-
Sriracha-Quark
- 750 gMagerquark
- 1½ ELSriracha-Sauce (scharfe Chilisauce)
- 6 ELKapern
- 3 ELKapernwasser
- Salz
- Pfeffer
Zutaten in deiner Migros
- Kilokalorien
- 470 kcal
- 1.950 kj
- Eiweiss
- 22 g
- 20 %
- Fett
- 17 g
- 34,7 %
- Kohlenhydrate
- 50 g
- 45,4 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Für die Sauce Quark mit Sriracha-Sauce verrühren. Kapern hacken und mit dem Kapernwasser dazurühren. Quark mit Salz und Pfeffer abschmecken.
fast fertig -
Weiter gehts
Zwiebel in Ringe schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Falafel-Burger auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Burger ca. 8 Minuten im Backofen braten. Buns ebenfalls kurz im Backofen rösten.
fast fertig -
Weiter gehts
Unterseite der Buns mit Avocado belegen. Falafel-Burger daraufsetzen mit Sriracha-Quark bestreichen. Mit Kresse und Zwiebelringen belegen und den Bundeckel aufsetzen. Sofort servieren.
fast fertig
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