Burger au falafel avec séré au sriracha

Name: Burger au falafel avec séré au sriracha
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 1 oignon rouge; 1 avocat; 4 burgers au falafel; 4 pains à hamburger d'env. 65 g; 30 g de cresson; 250 g de séré maigre; ½ cs de sauce sriracha (sauce piquante); 2 cs de câpres; 1 cs de la saumure des câpres; sel; poivre

Total: 25 minutes • dont prép.: env. 25 minutes

Valeurs nutritives par portion: protéines 22 g, lipides 17 g, glucides 50 g, 470 kcal

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Relevé d’une sauce piquante au séré, le burger au falafel séduit tout le monde. Délicieux comme collation ou comme amuse-bouche lors d’une fête.

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

¼ de oignon rouge
¼ de avocat
1 burger au falafel
1 pain à hamburgers d'env. 65 g
un peu de cresson
Séré au sriracha
65 g de séré maigre
¼ de cc de sauce sriracha (sauce piquante)
½ cs de câpres
¼ de cs de la saumure des câpres
sel
poivre

½ oignon rouge
½ avocat
2 burgers au falafel
2 pains à hamburger d'env. 65 g
15 g de cresson
Séré au sriracha
125 g de séré maigre
¼ de cs de sauce sriracha (sauce piquante)
1 cs de câpres
½ cs de la saumure des câpres
sel
poivre

1 oignon rouge
1 avocat
4 burgers au falafel
4 pains à hamburger d'env. 65 g
30 g de cresson
Séré au sriracha
250 g de séré maigre
½ cs de sauce sriracha (sauce piquante)
2 cs de câpres
1 cs de la saumure des câpres
sel
poivre

1½ oignon rouge
1½ avocat
6 burgers au falafel
6 pains à hamburger d'env. 65 g
45 g de cresson
Séré au sriracha
375 g de séré maigre
¾ de cs de sauce sriracha (sauce piquante)
3 cs de câpres
1½ cs de la saumure des câpres
sel
poivre

2 oignons rouges
2 avocats
8 burgers au falafel
8 pains à hamburger d'env. 65 g
60 g de cresson
Séré au sriracha
500 g de séré maigre
1 cs de sauce sriracha (sauce piquante)
4 cs de câpres
2 cs de la saumure des câpres
sel
poivre

2½ oignons rouges
2½ avocats
10 burgers au falafel
10 pains à hamburger d'env. 65 g
75 g de cresson
Séré au sriracha
625 g de séré maigre
1¼ de cs de sauce sriracha (sauce piquante)
5 cs de câpres
2½ cs de la saumure des câpres
sel
poivre

3 oignons rouges
3 avocats
12 burgers au falafel
12 pains à hamburger d'env. 65 g
90 g de cresson
Séré au sriracha
750 g de séré maigre
1½ cs de sauce sriracha (sauce piquante)
6 cs de câpres
3 cs de la saumure des câpres
sel
poivre

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la sauce, mélanger le séré et la sriracha. Hacher les câpres et les incorporer avec la saumure. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Tailler l'oignon en rouelles. Partager l'avocat en deux, le dénoyauter et couper la chair en tranches. Déposer les burgers au falafel sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et glisser env. 8 min au four. Faire brièvement griller les pains au four.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir les tranches d'avocat sur les fonds des pains puis ajouter les burgers au falafel et napper de séré au sriracha. Garnir de cresson et de rouelles d'oignon. Poser le couvercle des pains dessus et servir aussitôt.

Presque au bout

Recettes: Andrea Pistorius

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/burger-au-falafel-avec-sere-au-sriracha

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