Burger au falafel avec séré au sriracha

Name: Burger au falafel avec séré au sriracha
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Amérique du Nord
Ingredients: 1 oignon rouge; 1 avocat; 4 burgers au falafel; 4 pains à hamburger d'env. 65 g; 30 g de cresson; 250 g de séré maigre; ½ cs de sauce sriracha (sauce piquante); 2 cs de câpres; 1 cs de la saumure des câpres; sel; poivre

Relevé d’une sauce piquante au séré, le burger au falafel séduit tout le monde. Délicieux comme collation ou comme amuse-bouche lors d’une fête.

végétarien
25 min

Ingrédients

Repas léger

Pour

personnes

½oignon rouge
½avocat
2burgers au falafel
2pains à hamburger d'env. 65 g
15 gde cresson
Séré au sriracha
125 gde séré maigre
¼ de csde sauce sriracha (sauce piquante)
1 csde câpres
½ csde la saumure des câpres
sel
poivre

1oignon rouge
1avocat
4burgers au falafel
4pains à hamburger d'env. 65 g
30 gde cresson
Séré au sriracha
250 gde séré maigre
½ csde sauce sriracha (sauce piquante)
2 csde câpres
1 csde la saumure des câpres
sel
poivre

2oignons rouges
2avocats
8burgers au falafel
8pains à hamburger d'env. 65 g
60 gde cresson
Séré au sriracha
500 gde séré maigre
1 csde sauce sriracha (sauce piquante)
4 csde câpres
2 csde la saumure des câpres
sel
poivre

3oignons rouges
3avocats
12burgers au falafel
12pains à hamburger d'env. 65 g
90 gde cresson
Séré au sriracha
750 gde séré maigre
1½ csde sauce sriracha (sauce piquante)
6 csde câpres
3 csde la saumure des câpres
sel
poivre

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 470 kcal; 1 950 kj
Protéines: 22 g; 20 %
Lipides: 17 g; 34,7 %
Glucides: 50 g; 45,4 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Pour la sauce, mélanger le séré et la sriracha. Hacher les câpres et les incorporer avec la saumure. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout
C'est pas fini

Tailler l'oignon en rouelles. Partager l'avocat en deux, le dénoyauter et couper la chair en tranches. Déposer les burgers au falafel sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et glisser env. 8 min au four. Faire brièvement griller les pains au four.

Presque au bout
C'est pas fini

Répartir les tranches d'avocat sur les fonds des pains puis ajouter les burgers au falafel et napper de séré au sriracha. Garnir de cresson et de rouelles d'oignon. Poser le couvercle des pains dessus et servir aussitôt.

Presque au bout