Falafel-burger con quark alla sriracha

Name: Falafel-burger con quark alla sriracha
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 1 cipolla rossa; 1 avocado; 4 burger di falafel; 4 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno; 30 g di crescione; 250 g di quark magro; ½ cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino); 2 cucchiai di capperi; 1 cucchiaio d'acqua dei capperi; sale; pepe

Tempo totale: 25 minuti • Preparazione: ca. 25 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 22 g, grassi 17 g, carboidrati 50 g, 470 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

Questo falafel-burger, con salsa piccante al quark e avocado è ideale come spuntino vegetariano o come finger food per un party. Un'allettante delizia.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

¼ di cipolla rossa
¼ di avocado
1 burger di falafel
1 panino per hamburger di ca. 65 g
un poco di crescione
Quark alla sriracha
65 g di quark magro
¼ di cucchiaino di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
½ cucchiaio di capperi
¼ di cucchiaio d'acqua dei capperi
sale
pepe

½ cipolla rossa
½ avocado
2 burger di falafel
2 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
15 g di crescione
Quark alla sriracha
125 g di quark magro
¼ di cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
1 cucchiaio di capperi
½ cucchiaio d'acqua dei capperi
sale
pepe

1 cipolla rossa
1 avocado
4 burger di falafel
4 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
30 g di crescione
Quark alla sriracha
250 g di quark magro
½ cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
2 cucchiai di capperi
1 cucchiaio d'acqua dei capperi
sale
pepe

1½ cipolle rosse
1½ avocado
6 burger di falafel
6 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
45 g di crescione
Quark alla sriracha
375 g di quark magro
¾ di cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
3 cucchiai di capperi
1½ cucchiai d'acqua dei capperi
sale
pepe

2 cipolle rosse
2 avocado
8 burger di falafel
8 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
60 g di crescione
Quark alla sriracha
500 g di quark magro
1 cucchiaio di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
4 cucchiai di capperi
2 cucchiai d'acqua dei capperi
sale
pepe

2½ cipolle rosse
2½ avocado
10 burger di falafel
10 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
75 g di crescione
Quark alla sriracha
625 g di quark magro
1¼ di cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
5 cucchiai di capperi
2½ cucchiai d'acqua dei capperi
sale
pepe

3 cipolle rosse
3 avocado
12 burger di falafel
12 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
90 g di crescione
Quark alla sriracha
750 g di quark magro
1½ cucchiai di salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
6 cucchiai di capperi
3 cucchiai d'acqua dei capperi
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Per la salsa, mescola il quark con la sriracha. Trita i capperi e incorporali con l'acqua di governo dei capperi (la salamoia). Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia la cipolla ad anelli. Dimezza l'avocado, privalo del nocciolo e taglia la polpa a fette. Disponi i burger di falafel su una teglia foderata con carta da forno e rosolali in forno per ca. 8 minuti. Tosta brevemente i panini in forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Farcisci i panini con l'avocado e i burger. Spalma il quark alla sriracha sui burger e guarnisci con il crescione e gli anelli di cipolla. Copri con l'altra metà del panino e servi subito.

Ci sei quasi!

Ricetta: Andrea Pistorius

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/falafel-burger-con-quark-alla-sriracha

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