Falafel-burger con quark alla sriracha

Name: Falafel-burger con quark alla sriracha
Total time: 25 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: America del Nord
Ingredients: 1 cipolla rossa; 1 avocado; 4 burger di falafel; 4 panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno; 30 g di crescione

25 min

Questo falafel-burger, con salsa piccante al quark e avocado è ideale come spuntino vegetariano o come finger food per un party. Un'allettante delizia.

vegetariano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

½cipolla rossa
½avocado
2burger di falafel
2panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
15 gdi crescione
Quark alla sriracha
125 gdi quark magro
¼ di cucchiaiodi salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
1 cucchiaiodi capperi
½ cucchiaiod'acqua dei capperi
sale
pepe

1cipolla rossa
1avocado
4burger di falafel
4panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
30 gdi crescione
Quark alla sriracha
250 gdi quark magro
½ cucchiaiodi salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
2 cucchiaidi capperi
1 cucchiaiod'acqua dei capperi
sale
pepe

2cipolle rosse
2avocado
8burger di falafel
8panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
60 gdi crescione
Quark alla sriracha
500 gdi quark magro
1 cucchiaiodi salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
4 cucchiaidi capperi
2 cucchiaid'acqua dei capperi
sale
pepe

3cipolle rosse
3avocado
12burger di falafel
12panini per hamburger di ca. 65 g ciascuno
90 gdi crescione
Quark alla sriracha
750 gdi quark magro
1½ cucchiaidi salsa sriracha (salsa piccante al peperoncino)
6 cucchiaidi capperi
3 cucchiaid'acqua dei capperi
sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 470 kcal; 1.950 kj
Proteine: 22 g; 20 %
Grassi: 17 g; 34,7 %
Carboidrati: 50 g; 45,4 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 25 minuti

Si continua così

Scalda il forno statico a 180 °C. Per la salsa, mescola il quark con la sriracha. Trita i capperi e incorporali con l'acqua di governo dei capperi (la salamoia). Condisci con sale e pepe.

Ci sei quasi!
Si continua così

Taglia la cipolla ad anelli. Dimezza l'avocado, privalo del nocciolo e taglia la polpa a fette. Disponi i burger di falafel su una teglia foderata con carta da forno e rosolali in forno per ca. 8 minuti. Tosta brevemente i panini in forno.

Ci sei quasi!
Si continua così

Farcisci i panini con l'avocado e i burger. Spalma il quark alla sriracha sui burger e guarnisci con il crescione e gli anelli di cipolla. Copri con l'altra metà del panino e servi subito.

Ci sei quasi!