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Hamburger con insalata di finocchio
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 26 g,
grassi 30 g,
carboidrati 32 g, 520 kcal
Appunto personale
Fast food americano per palati fini che sposa la polpetta di carne con cipolle, foglie di ravanello, finocchi e ravanelli affettati finemente. Raffinato!
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 1 panino per hamburger
- 1 hamburger di manzo di ca. 100 g
- ½ cucchiaio d’olio di colza
- ¼ di finocchio di ca. 300 g
- ¼ di mazzetto di ravanelli con le foglie
- ¼ di cipolla rossa piccola
- 1 spicchio di limone
- ½ cucchiaio di maionese
- sale
- pepe
- 2 panini per hamburger
- 2 hamburger di manzo di ca. 100 g
- 1 cucchiaio d’olio di colza
- ½ finocchio di ca. 300 g
- ½ mazzetto di ravanelli con le foglie
- ½ cipolla rossa piccola
- ¼ di limone
- 1 cucchiaio di maionese
- sale
- pepe
- 4 panini per hamburger
- 4 hamburger di manzo di ca. 100 g
- 2 cucchiai d’olio di colza
- 1 finocchio di ca. 300 g
- 1 mazzetto di ravanelli con le foglie
- 1 cipolla rossa piccola
- ½ limone
- 2 cucchiai di maionese
- sale
- pepe
- 6 panini per hamburger
- 6 hamburger di manzo di ca. 100 g
- 3 cucchiai d’olio di colza
- 1½ finocchi di ca. 300 g
- 1½ mazzetti di ravanelli con le foglie
- 1½ cipolle rosse piccole
- ¾ di limone
- 3 cucchiai di maionese
- sale
- pepe
- 8 panini per hamburger
- 8 hamburger di manzo di ca. 100 g
- 4 cucchiai d’olio di colza
- 2 finocchi di ca. 300 g
- 2 mazzetti di ravanelli con le foglie
- 2 cipolle rosse piccole
- 1 limone
- 4 cucchiai di maionese
- sale
- pepe
- 10 panini per hamburger
- 10 hamburger di manzo di ca. 100 g
- 5 cucchiai d’olio di colza
- 2½ finocchi di ca. 300 g
- 2½ mazzetti di ravanelli con le foglie
- 2½ cipolle rosse piccole
- 1¼ di limoni
- 5 cucchiai di maionese
- sale
- pepe
- 12 panini per hamburger
- 12 hamburger di manzo di ca. 100 g
- 6 cucchiai d’olio di colza
- 3 finocchi di ca. 300 g
- 3 mazzetti di ravanelli con le foglie
- 3 cipolle rosse piccole
- 1½ limoni
- 6 cucchiai di maionese
- sale
- pepe
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Taglia i panini a metà. Spennella la carne con un po’ d’olio e rosolala in una padella o sul grill, ca. 3 minuti per lato. Tienila in caldo. Nel frattempo, tosta i panini, a piacere. Affetta con una mandolina il finocchio, i ravanelli e la cipolla a fettine sottili. Metti da parte qualche bella fogliolina di ravanello. Grattugia finemente la scorza di limone e spremi il succo. Mescola la scorza e il succo di limone con la maionese, l’olio rimasto, sale e pepe. Unisci alla salsa il finocchio e i ravanelli. Regola di sale e pepe. Farcisci gli hamburger con le foglie di ravanello e gli anelli di cipolla e servi con l’insalata.
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Consiglio utile
Sostituisci gli hamburger di carne con dei burger vegetariani, ad es. falafel burger.
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