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Hamburger con insalata di finocchio

Hamburger con insalata di finocchio

Fast food americano per palati fini che sposa la polpetta di carne con cipolle, foglie di ravanello, finocchi e ravanelli affettati finemente. Raffinato!

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1panino per hamburger
  • 1hamburger di manzo di ca. 100 g
  • ½ cucchiaiod’olio di colza
  • ¼ difinocchio di ca. 300 g
  • ¼ di  mazzettodi ravanelli con le foglie
  • ¼ dicipolla rossa piccola
  • 1 spicchiodi limone
  • ½ cucchiaiodi maionese
  • sale
  • pepe
  • 2panini per hamburger
  • 2hamburger di manzo di ca. 100 g
  • 1 cucchiaiod’olio di colza
  • ½finocchio di ca. 300 g
  • ½ mazzettodi ravanelli con le foglie
  • ½cipolla rossa piccola
  • ¼ dilimone
  • 1 cucchiaiodi maionese
  • sale
  • pepe
  • 4panini per hamburger
  • 4hamburger di manzo di ca. 100 g
  • 2 cucchiaid’olio di colza
  • 1finocchio di ca. 300 g
  • 1 mazzettodi ravanelli con le foglie
  • 1cipolla rossa piccola
  • ½limone
  • 2 cucchiaidi maionese
  • sale
  • pepe
  • 6panini per hamburger
  • 6hamburger di manzo di ca. 100 g
  • 3 cucchiaid’olio di colza
  • finocchi di ca. 300 g
  • 1½ mazzettidi ravanelli con le foglie
  • cipolle rosse piccole
  • ¾ dilimone
  • 3 cucchiaidi maionese
  • sale
  • pepe
  • 8panini per hamburger
  • 8hamburger di manzo di ca. 100 g
  • 4 cucchiaid’olio di colza
  • 2finocchi di ca. 300 g
  • 2 mazzettidi ravanelli con le foglie
  • 2cipolle rosse piccole
  • 1limone
  • 4 cucchiaidi maionese
  • sale
  • pepe
  • 10panini per hamburger
  • 10hamburger di manzo di ca. 100 g
  • 5 cucchiaid’olio di colza
  • finocchi di ca. 300 g
  • 2½ mazzettidi ravanelli con le foglie
  • cipolle rosse piccole
  • 1¼ dilimoni
  • 5 cucchiaidi maionese
  • sale
  • pepe
  • 12panini per hamburger
  • 12hamburger di manzo di ca. 100 g
  • 6 cucchiaid’olio di colza
  • 3finocchi di ca. 300 g
  • 3 mazzettidi ravanelli con le foglie
  • 3cipolle rosse piccole
  • limoni
  • 6 cucchiaidi maionese
  • sale
  • pepe
Kilocalorie
480 kcal
2.000 kj
Proteine
26 g
22,7 %
Grassi
26 g
51,1 %
Carboidrati
30 g
26,2 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Taglia i panini a metà. Spennella la carne con un po’ d’olio e rosolala in una padella o sul grill, ca. 3 minuti per lato. Tienila in caldo. Nel frattempo, tosta i panini, a piacere. Affetta con una mandolina il finocchio, i ravanelli e la cipolla a fettine sottili. Metti da parte qualche bella fogliolina di ravanello. Grattugia finemente la scorza di limone e spremi il succo. Mescola la scorza e il succo di limone con la maionese, l’olio rimasto, sale e pepe. Unisci alla salsa il finocchio e i ravanelli. Regola di sale e pepe. Farcisci gli hamburger con le foglie di ravanello e gli anelli di cipolla e servi con l’insalata.

Ricetta: Lina Projer
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/hamburger-con-insalata-di-finocchio
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Sostituisci gli hamburger di carne con dei burger vegetariani, ad es. falafel burger.

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  2. avere una migliore panoramica della tua raccolta di ricette.
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