Dà il la al banchetto natalizio: l'antipasto. Ecco qualche suggerimento festivo a tema – dalla zuppa al carpaccio, dal pesce alla proposta vegetariana.
L 'antipasto ha un ruolo importante a Natale: deve dare il via con successo al pranzo o alla cena di festa. Dall'incontro rilassato tra pochi intimi all'invito importante, qui trovi la proposta giusta per fare un figurone: antipasti natalizi per ogni occasione che si lasciano integrare a meraviglia nel menu di turno. Entri in scena l'antipasto!
Consigli per l'antipasto delle feste
Stuzzicare l'appetito senza esagerare
L'antipasto non deve essere troppo ricco né saziante, bensì predisporre a gustare la portata successiva. Per questo conviene servirlo in porzioni ridotte – nel caso si può sempre offrire un bis.
L'antipasto va studiato in base alla portata principale
Se la portata principale è molto ricca di carboidrati, come antipasto è utile puntare su qualcosa di leggero, tipo minestra o insalata. Altrettanto importante è garantire un buon equilibrio tra sapori diversi (aspro, amaro, salato, dolce) e provvedere a variegate note di colore.
Preparare il più possibile in anticipo
Scegli piatti da preparare in anticipo, magari anche il giorno o la sera prima, così alla festa non devi far altro che scaldarli o apportarvi il tocco finale, e puoi goderti il pranzo o la cena in compagnia degli ospiti.
La tempistica del convivio
Il timing tra una portata e l'altra dipende dal numero di ospiti, dal menu, dalla presenza o meno di bambini, dal clima a tavola... Ecco qualche indicazione di massima:
- Tra aperitivo e antipasto: calcola una pausa di circa 45 minuti
- Portate intermedie: servile a distanza di 20-30 minuti
- Tra portata principale e dessert: prevedi una pausa più lunga
Last minute: antipasti natalizi pronti in 15 minuti
Burratina su crema di mais
Burratina su crema di mais
15 min.
Salmone affumicato con barbabietole e spuma all’arancia
Salmone affumicato con barbabietole e spuma all’arancia
15 min.
Tortellini in brodo allo zafferano
Tortellini in brodo allo zafferano
15 min.
Insalata di formentino con barbabietole e mele
Insalata di formentino con barbabietole e mele
15 min.
Il tempo incalza: antipasti natalizi pronti in 30 minuti
Crema alle erbe con cachi Persimon
Crema alle erbe con cachi Persimon
30 min.
Vellutata di castagne e spugnole già pronta con topping
Vellutata di castagne e spugnole già pronta con topping
Antipasti natalizi a base di pesce e frutti di mare
Insalata con gamberetti e perle d'aceto
Insalata con gamberetti e perle d'aceto
30 min.
Vellutata di zucca ai porri con capesante
Vellutata di zucca ai porri con capesante
20 min.
Tartare di salmone affumicato
Tartare di salmone affumicato
20 min.
Capesante ai fiori su letto d'insalata mista
Capesante ai fiori su letto d'insalata mista
25 min.
Antipasti natalizi a base di carne
Mousse di prosciutto con indivia belga
Mousse di prosciutto con indivia belga
40 min.
Tartare di manzo alla mandared
Tartare di manzo alla mandared
30 min.
Spinaci con pancetta, acciughe e uova
Spinaci con pancetta, acciughe e uova
35 min.
Spiedini di pollo con confit di cipolle e tè
Spiedini di pollo con confit di cipolle e tè
40 min.
Antipasti natalizi per i bambini
Insalata d’inverno con abeti di pane
Insalata d’inverno con abeti di pane
30 min.
Zuppa del mostro verde
Zuppa del mostro verde
20 min.
Cornetti al prosciutto
Cornetti al prosciutto
35 min.
Muffin salati a forma di clown
Muffin salati a forma di clown
2 h 55 min.
Ancora più idee per il menu di Natale
Menu natalizi per stupire i tuoi ospiti
A Natale si banchetta alla grande con sapori raffinati e nuove combinazioni di gusto.
Ricette per menu festivi che lasceranno i tuoi ospiti a bocca aperta.
Contorni sfiziosi per il tradizionale pranzo di Natale
Filetto in pastella, arrosto e trota non possono mancare sul menù delle feste, e vanno accompagnati come si deve. Ecco qualche contorno diverso dal solito.
Inizia il tuo viaggio nel mondo della cucina e del gusto con la nostra newsletter ricca di ispirazioni culinarie e storie allettanti. E con un pizzico di fortuna puoi vincere sfiziosi premi partecipando ai nostri concorsi.
Seleziona le tue ricette preferite, salvale nel tuo profilo e organizzale in ricettari digitali personalizzati per averle sempre a portata di mano.
Condividi questo articolo con i tuoi amici!