Muffin salati a forma di clown
Tempo totale: 2 h 55 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 5 g,
grassi 5 g,
carboidrati 16 g, 140 kcal
Appunto personale
Un trucchetto per rendere la verdura più appetitosa agli occhi dei bambini: questi muffin salati sono decorati con carote, pomodori cherry e cetriolini.
Ingredienti
Pasticceria salata
Per
10
- 10
- 20
pezzi
per 10 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø
per 20 pirottini di cartoncino per muffin di 6 cm Ø
- 30 g di gherigli di noce
- 150 g di carote, pesate grattugiate
- 200 g di farina di spelta chiara
- ca. ½ cucchiaino di sale
- 10 g di lievito
- ca. 0,5 dl d’acqua
- ½ cucchiaio d’olio d´oliva
-
Decorazione
- 100 g di formaggio fresco
- 10 pomodori cherry piccoli
- 2 mazzetti di prezzemolo riccio
- ½ carota
- ¼ di di cetriolino
- 60 g di gherigli di noce
- 300 g di carote, pesate grattugiate
- 400 g di farina di spelta chiara
- ca. 1 cucchiaino di sale
- 20 g di lievito
- ca. 1 dl d’acqua
- 1 cucchiaio d’olio d´oliva
-
Decorazione
- 200 g di formaggio fresco
- 20 pomodori cherry piccoli
- 4 mazzetti di prezzemolo riccio
- 1 carota
- ½ di cetriolino
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- lievitazione:
- ca. 1 ora
- cottura in forno:
- ca. 25 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 2 h 55 min.
-
Si continua così
Tritate grossolanamente i gherigli. Grattugiate le carote con la grattugia per rösti. Mescolate bene entrambi con la farina e il sale. Sciogliete il lievito nell’acqua e incorporatelo alla farina con l’olio. Impastate fino a ottenere una massa liscia e omogenea. Formate delle palline di ca. 40 g e accomodatele nelle formine. Coprite con la pellicola trasparente e fate lievitare per ca. 1 ora.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scaldate il forno statico a 180 °C. Cuocete i muffin al centro del forno per ca. 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Per la decorazione, spalmate il formaggio fresco sui muffin. Sistemate i pomodori al centro dei muffin. Accomodate il prezzemolo sul bordo superiore dei muffin per formare i capelli. Tagliate la carota e il cetriolo a fette sottili. Con le fette di carota ritagliate gli occhi. Dimezzate le fette di cetriolo e ritagliate la bocca. Applicate la bocca e gli occhi ai muffin. Teneteli in frigo fino al momento di servirli.
Ci sei quasi!
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Consiglio utile
Potete preparare i muffin un giorno in anticipo.
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