Salzige Clownmuffins

Salzige Clownmuffins

2 Std. 55 Min.

Wie macht man Kindern Gemüse schmackhaft? Mit diesen witzig dekoriereten Urdinkel-Muffins mit Karotten, Cherrytomaten und Mini-Gurke könnte es klappen!

  • Vegetarisch

Zutaten

Salziges Gebäck

Ergibt

10
  • 10
  • 20

Stück

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

für 10 Backförmchen à 5,5 cm ø

für 20 Backförmchen à 5,5 cm ø

  • 30 gBaumnüsse
  • 150 gKarotten, geraffelt gewogen
  • 200 ghelles Urdinkelmehl
  • ca. ½ TLSalz
  • 10 gHefe
  • ca. 0,5 dlWasser
  • ½ ELOlivenöl
  • Dekoration

  • 100 gFrischkäse
  • 10kleine Cherrytomaten
  • 2 BundPetersilie
  • ½Karotte
  • ¼Mini-Gurke
  • 60 gBaumnüsse
  • 300 gKarotten, geraffelt gewogen
  • 400 ghelles Urdinkelmehl
  • ca. 1 TLSalz
  • 20 gHefe
  • ca. 1 dlWasser
  • 1 ELOlivenöl
  • Dekoration

  • 200 gFrischkäse
  • 20kleine Cherrytomaten
  • 4 BundPetersilie
  • 1Karotte
  • ½Mini-Gurke
Kilokalorien
140 kcal
550 kj
Eiweiss
5 g
15,5 %
Fett
5 g
34,9 %
Kohlenhydrate
16 g
49,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten
aufgehen lassen:
ca. 1 Stunde
backen:
ca. 25 Minuten
auskühlen lassen
Gesamt:
2 Std. 55 Min.
  1. Weiter gehts

    Baumnüsse grob hacken. Karotten an der Bircherraffel reiben. Beides gut mit Mehl und Salz mischen. Hefe in etwas Wasser auflösen. Hefe, Wasser und Öl zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu Kugeln à ca. 40 g formen, in die Förmchen legen. Mit Klarsichtfolie zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.

    fast fertig
  2. Weiter gehts

    Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffins in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

    fast fertig
  3. Weiter gehts

    Für die Dekoration Muffins mit Frischkäse bestreichen. Tomaten in die Mitte der Muffins setzen. Petersilie abzupfen, am oberen Muffinrand als Haare anbringen. Karotte und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Karottenscheiben Augen ausschneiden oder stechen. Gurkenscheiben halbieren, mit Karotten als Mund und Augen auf den Muffins anbringen. Bis zum Servieren kühl stellen.

    fast fertig
Rezept: Janine Neininger

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Muffins im Voraus backen.

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