Salzige Clownmuffins
Wie macht man Kindern Gemüse schmackhaft? Mit diesen witzig dekoriereten Urdinkel-Muffins mit Karotten, Cherrytomaten und Mini-Gurke könnte es klappen!
- Vegetarisch
Zutaten
Salziges Gebäck
Ergibt
10
- 10
- 20
Stück
für 10 Backförmchen à 5,5 cm ø
für 20 Backförmchen à 5,5 cm ø
- 30 gBaumnüsse
- 150 gKarotten, geraffelt gewogen
- 200 ghelles Urdinkelmehl
- ca. ½ TLSalz
- 10 gHefe
- ca. 0,5 dlWasser
- ½ ELOlivenöl
-
Dekoration
- 100 gFrischkäse
- 10kleine Cherrytomaten
- 2 BundPetersilie
- ½Karotte
- ¼Mini-Gurke
- 60 gBaumnüsse
- 300 gKarotten, geraffelt gewogen
- 400 ghelles Urdinkelmehl
- ca. 1 TLSalz
- 20 gHefe
- ca. 1 dlWasser
- 1 ELOlivenöl
-
Dekoration
- 200 gFrischkäse
- 20kleine Cherrytomaten
- 4 BundPetersilie
- 1Karotte
- ½Mini-Gurke
- Kilokalorien
- 140 kcal
- 550 kj
- Eiweiss
- 5 g
- 15,5 %
- Fett
- 5 g
- 34,9 %
- Kohlenhydrate
- 16 g
- 49,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- aufgehen lassen:
- ca. 1 Stunde
- backen:
- ca. 25 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 55 Min.
-
Weiter gehts
Baumnüsse grob hacken. Karotten an der Bircherraffel reiben. Beides gut mit Mehl und Salz mischen. Hefe in etwas Wasser auflösen. Hefe, Wasser und Öl zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu Kugeln à ca. 40 g formen, in die Förmchen legen. Mit Klarsichtfolie zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C vorheizen. Muffins in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Dekoration Muffins mit Frischkäse bestreichen. Tomaten in die Mitte der Muffins setzen. Petersilie abzupfen, am oberen Muffinrand als Haare anbringen. Karotte und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Karottenscheiben Augen ausschneiden oder stechen. Gurkenscheiben halbieren, mit Karotten als Mund und Augen auf den Muffins anbringen. Bis zum Servieren kühl stellen.
fast fertig
Gewusst wie
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