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Salzige Clownmuffins
Gesamt: 2 Std. 55 Minuten •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 5 g,
Fett 5 g,
Kohlenhydrate 16 g, 140 kcal
Wie macht man Kindern Gemüse schmackhaft? Mit diesen witzig dekoriereten Urdinkel-Muffins mit Karotten, Cherrytomaten und Mini-Gurke könnte es klappen!
Zutaten
Salziges Gebäck
Ergibt
10
- 10
- 20
Stück
für 10 feste Kartonmuffinförmchen à 6 cm Ø
für 20 feste Kartonmuffinförmchen à 6 cm Ø
- 30 g Baumnüsse
- 150 g Karotten, geraffelt gewogen
- 200 g helles Urdinkelmehl
- ca. ½ TL Salz
- 10 g Hefe
- ca. 0,5 dl Wasser
- ½ EL Olivenöl
-
Dekoration
- 100 g Frischkäse
- 10 kleine Cherrytomaten
- 2 Bund Petersilie
- ½ Karotte
- ¼ Mini-Gurke
- 60 g Baumnüsse
- 300 g Karotten, geraffelt gewogen
- 400 g helles Urdinkelmehl
- ca. 1 TL Salz
- 20 g Hefe
- ca. 1 dl Wasser
- 1 EL Olivenöl
-
Dekoration
- 200 g Frischkäse
- 20 kleine Cherrytomaten
- 4 Bund Petersilie
- 1 Karotte
- ½ Mini-Gurke
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
- aufgehen lassen:
- ca. 1 Stunde
- backen:
- ca. 25 Minuten
- auskühlen lassen
- Gesamt:
- 2 Std. 55 Minuten
-
Weiter gehts
Baumnüsse grob hacken. Karotten an der Bircherraffel reiben. Beides gut mit Mehl und Salz mischen. Hefe in etwas Wasser auflösen. Hefe, Wasser und Öl zur Mehlmischung geben. Alles zu einem glatten geschmeidigen Teig verkneten. Teig zu Kugeln à ca. 40 g formen, in die Förmchen legen. Mit Klarsichtfolie zugedeckt ca. 1 Stunde aufgehen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Muffins in der Ofenmitte ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Für die Dekoration Muffins mit Frischkäse bestreichen. Tomaten in die Mitte der Muffins setzen. Petersilie abzupfen, am oberen Muffinrand als Haare anbringen. Karotte und Gurke in dünne Scheiben schneiden. Aus den Karottenscheiben Augen ausschneiden oder stechen. Gurkenscheiben halbieren, mit Karotten als Mund und Augen auf den Muffins anbringen. Bis zum Servieren kühl stellen.
fast fertig
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Tipp
Muffins im Voraus backen.
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