Muffins clowns salés

Name: Muffins clowns salés
Total time: 2 h 55 min
Yield: Donne 10 pièces
Cuisine: Suisse
Ingredients: 30 g de noix; 150 g de carottes pesées râpées; 200 g de farine claire d’épeautre pur; ½ cc de sel; 10 g de levure; 0,5 dl d’eau; ½ cs d’huile d’olive; 100 g de fromage frais; 10 petites tomates cerises; 2 bouquets de persil; ½ carotte; ¼ de de mini-concombre

Total: 2 h 55 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 5 g, lipides 5 g, glucides 16 g, 140 kcal

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Note personnelle

Pour faire manger des crudités aux enfants, essayer ces muffins clowns salés à la farine d’épeautre et aux carottes! On ne lésinera pas sur la décoration.

Ingrédients

Pâtisserie salée

Donne

pièces

pour 10 petits moules à muffins en carton de 6 cm de Ø

pour 20 petits moules à muffins en carton de 6 cm de Ø

30 g de noix
150 g de carottes pesées râpées
200 g de farine claire d’épeautre pur
env. ½ cc de sel
10 g de levure
env. 0,5 dl d’eau
½ cs d’huile d’olive
Décoration
100 g de fromage frais
10 petites tomates cerises
2 bouquets de persil
½ carotte
¼ de de mini-concombre

60 g de noix
300 g de carottes pesées râpées
400 g de farine claire d’épeautre pur
env. 1 cc de sel
20 g de levure
env. 1 dl d’eau
1 cs d’huile d’olive
Décoration
200 g de fromage frais
20 petites tomates cerises
4 bouquets de persil
1 carotte
½ de mini-concombre

Ingrédient en action

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

laisser lever:: env. 1 heure

cuisson au four:: env. 25 minutes

refroidissement

Total:: 2 h 55 min.

C'est pas fini

Hacher grossièrement les noix. Râper les carottes sur une râpe à bircher. Mélanger les deux à la farine avec le sel. Délayer la levure dans un peu d’eau. Verser la levure, l’eau et l’huile dans la farine. Pétrir le tout en une pâte lisse et souple. Façonner des boules d’env. 40 g et les déposer dans les moules. Couvrir d’un film alimentaire et laisser lever durant env. 1 h. .

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Faire cuire les muffins env. 25 min au milieu du four. Les retirer et les laisser refroidir.

Presque au bout
C'est pas fini

Pour la décoration, tartiner le sommet des muffins de fromage frais. Poser une tomate au milieu de chacun. Effeuiller le persil qui servira de cheveux et en garnir env. le tiers d’un bord. Couper la carotte et le concombre en fines rouelles. Découper des yeux dans les rondelles de carotte et couper les tranches de concombre en deux pour dessiner une bouche. Les poser sur les visages des clowns. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Presque au bout