Pane per party

Name: Pane per party
Total time: 4 h
Yield: Per 1 pane da 800 g
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 400 g di farina di spelta chiara; 3 cucchiaini di sale; 20 g di lievito; 2 dl d’acqua tiepida; 2 cucchiai d’olio d’oliva; farina per impastare; ½ mazzetto di timo; 80 g di gruyère grattugiato

4 h

Serve uno snack facile e veloce da gustare a una festa? Ecco un'idea sfiziosa per realizzare a casa un delizioso pane al timo e al gruyère da farcire a gusto.

vegetariano

Ingredienti

Pasticceria salataPer 1 pane da 800 g

400 gdi farina di spelta chiara
3 cucchiainidi sale
20 gdi lievito
ca. 2 dld’acqua tiepida
2 cucchiaid’olio d’oliva
farina per impastare
½ mazzettodi timo
80 gdi gruyère grattugiato

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 1.940 kcal; 8.150 kj
Proteine: 90 g; 18,8 %
Grassi: 52 g; 24,4 %
Carboidrati: 273 g; 56,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

lievitazione:: ca. 2 ore

cottura in forno:: ca. 30 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 4 h

In una ciotola mescolate bene la farina e il sale e disponete a fontana. Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida mescolando. Versatelo al centro della fontana con l’olio e impastate la farina poco alla volta con il liquido. Se necessario aggiungete ancora un poco d’acqua. Impastate su poca farina per ca 5 minuti fino a ottenere una massa morbida ed elastica. Unite le foglioline di timo. Mettete da parte circa 2 cucchiai di formaggio e incorporate il resto alla massa. Coprite l’impasto con un canovaccio umido e lasciate lievitare in un luogo caldo per ca 2 ore.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 200 °C. Lavorate l’impasto e formate un rettangolo di ca 20 x 25 cm. Accomodate l’impasto in una teglia foderata con carta da forno. Con un coltello passato nella farina praticate 2-3 volte delle incisioni, in modo che si formino 8-12 pezzi. Non separate i pezzi. Cospargete l’impasto di formaggio. Cuocete il pane nella metà inferiore del forno per ca 30 minuti. Lasciate raffreddare su una griglia.

Ci sei quasi!