Maialini di pasta per treccia
Tempo totale: 3 h 15 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per pezzo: proteine 13 g,
grassi 12 g,
carboidrati 66 g, 430 kcal
Appunto personale
Quanto sono carini questi maialini di pasta per treccia! I portafortuna di questa ricetta mettono di buon umore in qualsiasi occasione - dal brunch al party.
Ingredienti
Pasticceria salataPer 6 pezzi
- 500 g di farina per treccia
- 1½ cucchiaini di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 bustina di lievito secco da 7 g
- 3 dl di latte
- 60 g di burro, morbido
- 1 uovo
- 12 chicchi d'uva sultanina
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- lievitazione:
- 1-2 ora
- riposo:
- ca. 20 minuti
- cottura in forno:
- 20-25 minuti
- Tempo totale:
- 3 h 15 min.
-
Si continua così
Mescola la farina con il sale, lo zucchero e il lievito secco. Aggiungi il latte, poi il burro a fiocchi e impasta tutto per 10-12 minuti, finché ottieni una pasta morbida. Copri e lascia lievitare al doppio del volume a temperatura ambiente.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Scalda il forno statico a 180 °C (calore superiore e inferiore). Suddividi la pasta in 8 porzioni da ca. 100–110 g l'una e forma delle sfere. Con 6 sfere, modella dei volti rotondi grandi ca. 10 cm e appiattiscili. Spennellali con l'uovo sbattuto.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spiana le sfere restanti a uno spessore di 2–3 mm. Ritaglia da una delle sfere 6 musi rotondi e incidi due narici su ogni muso con un bastoncino di legno. Dall'altra sfera, ritaglia 12 triangoli per le orecchie. Accomoda i musi e le orecchie sui volti, premendo leggermente per fissare. Forma gli occhi con l'uva sultanina e premi.
Ci sei quasi! -
Si continua così
Spennella ancora una volta i maialini con l'uovo e lascia riposare per ca. 20 minuti. Cuoci al centro del forno per 20–25 minuti. Lascia raffreddare su una griglia.
Ci sei quasi!
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