Cochonnets en pâte à tresse
Total: 3 h 15 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 13 g,
lipides 12 g,
glucides 66 g, 430 kcal
Note personnelle
Une recette d’adorables petits cochons en pâte à tresse: ces porte-bonheur égayent aussi bien les brunchs que les fêtes, les quatre-heures et tous les moments de convivialité.
Ingrédients
Pâtisserie saléePour 6 pièces
- 500 g de farine pour tresse
- 1½ cc de sel
- 1 cs de sucre
- 1 sachet de levure sèche de 7 g
- 3 dl de lait
- 60 g de beurre, mou
- 1 œuf
- 12 raisins secs
Ingrédient en action
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
- laisser lever:
- 1-2 heure
- repos de la viande:
- env. 20 minutes
- cuisson au four:
- 20-25 minutes
- Total:
- 3 h 15 min.
-
C'est pas fini
Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure sèche. Verser le lait, ajouter le beurre en morceaux et pétrir le tout 10-12 min en une pâte souple. Laisser doubler de volume à couvert à température ambiante.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Diviser la pâte en 8 portions de 100-110 g et former des boules. Façonner 6 boules en visages ronds d’env. 10 cm de Ø et les aplatir. Badigeonner d’œuf battu.
Presque au bout -
C'est pas fini
Abaisser les boules restantes à 2-3 mm d’épaisseur. Découper 6 museaux ronds dans une boule et percer deux narines dans chacun à l’aide d’une brochette en bois. Découper 12 triangles pour les oreilles dans l’autre boule. Placer les museaux et les oreilles sur les visages et appuyer légèrement. Enfoncer des raisins secs pour former les yeux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Badigeonner à nouveau les petits cochons d’œuf battu et laisser reposer env. 20 min. Cuire 20-25 min au milieu du four. Laisser refroidir sur une grille.
Presque au bout
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