Bonshommes en pâte avec amandes

Bonshommes en pâte avec amandes

4 h 45 min

Ces joyeux bonshommes en pâte maison peuvent être façonnés et décorés selon les envies avec des raisins secs, des amandes et du sucre grêle.

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucréePour 4 pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • lait pour badigeonner
  • 1œuf
  • raisins secs
  • amandes mondées, pour la finition
  • sucre grêle
  • Pâte

  • 500 gde farine à tresse
  • 1 ccde sel
  • 75 gde sucre
  • 100 gde beurre à température ambiante
  • 3 dlde lait
  • 1 sachetde levure sèche
Kilocalories
830 kcal
3 450 kj
Protéines
21 g
10,4 %
Lipides
28 g
31,2 %
Glucides
118 g
58,4 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 30 minutes
repos de la pâte:
env. 2-3 heures
cuisson au four:
env. 30 minutes
refroidissement
Total:
4 h 45 min
  1. C'est pas fini

    Réunir la farine, le sel, le sucre et le beurre dans une jatte. Faire tiédir le lait, y dissoudre la levure. Verser sur le mélange de farine. Travailler en une pâte souple avec les crochets pétrisseurs d’un robot ménager. Couvrir, puis laisser doubler de volume au réfrigérateur durant toute la nuit, ou à température ambiante durant 2 à 3 h.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 200 °C. Pétrir la pâte. La partager en 2 à 4 portions. Abaisser chacune en un ovale. Y découper des bonshommes à l’aide d’un chablon ou d’un emportepièce, puis les déposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Avec les chutes de pâte, façonner des tresses pour la chevelure ou d’autres décorations. Les badigeonner de lait et les coller sur les bonshommes. Battre l’œuf et en dorer la pâte. Pour les yeux, enfoncer des raisins secs dans le visage. Décorer d’amandes et de sucre grêle.

    Presque au bout
  4. C'est pas fini

    Faire cuire les bonshommes au milieu du four durant env. 30 min. Retirer et laisser refroidir sur une grille.

    Presque au bout
Recettes: Karin Messerli

Valeurs nutritives par portion

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