Bonhomme en pâte à la vanille et aux raisins sultanines
Total: 2 h 35 min. •
dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par pièce: protéines 21 g,
lipides 19 g,
glucides 127 g, 770 kcal
Note personnelle
Pour le brunch ou simplement pour régaler les enfants: mignon petit bonhomme en pâte au sucre vanillé et aux raisins sultanines. à décorer de sucre grêle.
Ingrédients
Pâtisserie sucréeDonne 4 pièces
- 500 g de farine fleur
- 2 cc de sel
- 2 cs de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ citron, uniquement le zeste
- 80 g de raisins sultanines
- 50 g de beurre mou
- 3 dl de lait entier
- 1 jaune d´œuf
- 20 g de levure
- 2 jaunes d’œuf pour badigeonner
- 1 cs d'eau
- 2 cs de sucre grêle pour décorer
Produits Migros parfaits pour cette recette
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 40 minutes
- laisser lever:
- env. 90 minutes
- cuisson au four:
- env. 25 minutes
- Total:
- 2 h 35 min.
-
C'est pas fini
Mélanger tous les ingrédients jusqu’aux raisins sultanines. Ajouter le beurre. Travailler le lait, le jaune d’œuf et la levure, ajouter et pétrir le tout en une pâte souple. Couvrir et laisser lever durant env. 60 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pétrir la pâte et la diviser en quatre portions égales. Façonner une boule (tête) avec un cinquième de la portion et former un ovale (corps) avec le reste. Assembler les deux parties sur une plaque chemisée de papier sulfurisé puis aplatir légèrement les formes.
Presque au bout -
C'est pas fini
Pratiquer deux incisions pour les bras et une pour les jambes puis mettre en place. Pour les yeux, enfoncer deux raisins sultanines. Laisser lever la pâte durant env. 30 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Battre le jaune d’œuf avec l’eau et en badigeonner les bonshommes. Les parsemer de sucre grêle. Cuire au milieu du four durant env. 25 min.
Presque au bout
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