Logo del sito Migusto
Esci
Tartellette ai germogli

Tartellette ai germogli

1 h 20 min

Un antipasto fresco per il menu invernale: delicate tartellette farcite con una miscela di germogli, cipollotti e panna e accompagnate con formentino.

  • vegetariano

Ingredienti

Antipasto

Per

7
  • 7
  • 14

pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 7 stampi per tartellette di ca. 10 cm Ø

per 14 stampi per tartellette di ca. 10 cm Ø

Indicazioni per maggiori quantità: Se non è possibile cuocere tutte le tartellette nello scomparto più basso del forno, cuocetele a porzioni una dopo l'altra. In alternativa passate al forno ad aria calda, regolatelo a 190° e cuocete le tartellette al centro del forno.

  • 1pasta per crostate integrale, ottagonale, già spianata
  • 1cipollotto
  • 2uova
  • 1,5 dldi panna intera
  • 50 gdi germogli, ad es. di ravanello
  • sale
  • pepe
Ingredienti sulla lista della spesa

  • 2paste per crostate integrali, ottagonali, già spianate
  • 2cipollotti
  • 4uova
  • 3 dldi panna intera
  • 100 gdi germogli, ad es. di ravanello
  • sale
  • pepe
Ingredienti sulla lista della spesa

Valori nutrizionali per porzione
Kilocalorie
250 kcal
1.050 kj
Proteine
5 g
8,3 %
Grassi
18 g
66,9 %
Carboidrati
15 g
24,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
cottura in forno:
ca. 20 minuti
raffreddamento
Tempo totale:
1 h 20 min

  1. Ricavate dalla pasta delle rondelle di ca. 15 cm Ø. Adagiate le rondelle negli stampini, bucherellatele in profondità con una forchetta e mettete in frigo. Tagliate il cipollotto ad anelli. Mescolate bene le uova e la panna. Incorporate gli anelli di cipollotto e i germogli. Insaporite con sale e pepe.

    Ci sei quasi!

  2. Scaldate il forno a 200 °C. Distribuite la massa nelle formine e cuocete le tartellette per ca. 20 minuti sullo scompartimento più basso del forno. Sfornate e lasciate raffreddare. Servite con un'insalata.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Anja Steiner

Valori nutrizionali per porzione

Più ricette

  1. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Zucca con formaggio di capra

    Zucca con formaggio di capra

    35 min
  2. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Torta al marzapane e alle ciliegie

    Torta al marzapane e alle ciliegie

    2 h 30 min
  3. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Biscotti zenzero e limone

    Biscotti zenzero e limone

    1 h 15 min
  4. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Mousse al cioccolato

    Mousse al cioccolato

    >3 h
  5. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Torta alla panna con dulce de leche e granella di zucchero

    Torta alla panna con dulce de leche e granella di zucchero

    2 h 15 min
  6. Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
    Spritz, biscotti classici di pasta frolla montata (ricetta base)

    Spritz, biscotti classici di pasta frolla montata (ricetta base)

    1 h 24 min

Più ispirazioni

  1. Zucca butternut

    Butternut, una zucca morbida come il burro

    Poco appariscente e dal colore pallido, vanta però un sapore straordinario che ha pochi rivali nel variegato mondo delle zucche. Cinque ricette per rendere omaggio alla versatilità della zucca butternut.

    Per saperne di più
  2. La corona dei re Magi

    Chi sarà il re? E perché?

    Da 65 anni la corona dei re Magi è di nuovo in auge. Merito del basilese Max Währen, storico del pane, che ha fatto rivivere quest’antica tradizione.

    Per saperne di più
  3. Biscotti di Natale

    I nostri biscotti del cuore

    Natale, tempo di biscotti! Se poi sono fatti in casa, è proprio impossibile resistere. Ecco i preferiti della nostra redazione.

    Per saperne di più
  4. Christstollen

    Christstollen

    Lo stollen è il dolce natalizio per eccellenza e l’originale arriva da Dresda. Abbiamo fatto visita a un fornaio della città per scoprire come si prepara.

    Per saperne di più
  5. Arancia

    10 regalini fai da te con le arance

    Natale è il momento clou delle arance. Allora perché non usarle per creare dei graziosi e gustosi regalini fatti in casa? Il cake all’arancia e al cocco, il sale all’arancia o le stelle all’arancia e al cioccolato sono un dono indovinato per ghiottoni e buongustai.

    Per saperne di più
  6. Dolci fritti di Carnevale

    Un pieno di calorie per Carnevale

    Le frittelle di Carnevale e le cosce di dama sono dolci tradizionali delle prime settimane dell’anno, le cui radici affondano nell’antica usanza del digiuno.

    Per saperne di più