Questa torta alla panna a base di pasta frolla è impreziosita con dulce de leche e un ripieno realizzato con panna montata, uovo e zucchero.
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| burro e farina per lo stampo | |
| 1 | pasta frolla dolce spianata di 320 g |
| 3 cucchiai | di dulce de leche |
| 2,5 dl | di panne semigrassa |
| 2 | uova |
| 60 g | di zucchero |
| 2 cucchiai | di granella di zucchero |
Ricetta:
Katrin Klaus
Foto:
Veronika Studer
Scaldate il forno a 200 °C. Rivestite lo stampo con la carta da forno, imburrate e infarinate. Accomodate la pasta sulla teglia. Formate un bordo alto ca. 2,5 cm, ripiegate all’interno la pasta che avanza e premete. Bucherellate fittamente il fondo con una forchetta. Distribuite il dulce de leche sul fondo di pasta.
Sbattete la panna ben ferma, aggiungete le uova e lo zucchero e continuate a sbattere brevemente. Versate la miscela di panna, uova e zucchero sul fondo di pasta. Cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 20 minuti. Cospargete la granella di zucchero sulla torta e proseguite la cottura per ca. 10 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Tagliatela a fette e servite.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 15 min
+ cottura in forno ca. 30 min
+ raffreddamento
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