Name: Torta alla panna con dulce de leche e granella di zucchero
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: Per ca. 6 pezzi
Ingredients: 1.0 burro e farina per lo stampo; 1.0 pasta frolla dolce spianata di 320 g; 3.0 cucchiai di dulce de leche; 2.5 dl di panne semigrassa; 2.0 uova; 60.0 g di zucchero; 2.0 cucchiai di granella di zucchero

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Torta alla panna con dulce de leche e granella di zucchero

15 min
Principiante
vegetariano

Per ca.

pezzi

per 1 tortiera apribile di ca. 24 cm Ø

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Ingredienti

		burro e farina per lo stampo
	1	pasta frolla dolce spianata di 320 g
	3 cucchiai	di dulce de leche
	2,5 dl	di panne semigrassa
	2	uova
	60 g	di zucchero
	2 cucchiai	di granella di zucchero

Valori nutritivi per pezzo

Kilocalorie

460 KCAL

1900 KJ

Grassi

24 G

47 %

Proteine

7 G

6,1 %

Carboidrati

54 G

47 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Katrin Klaus
Foto: Veronika Studer

Preparazione

Scaldate il forno a 200 °C. Rivestite lo stampo con la carta da forno, imburrate e infarinate. Accomodate la pasta sulla teglia. Formate un bordo alto ca. 2,5 cm, ripiegate all’interno la pasta che avanza e premete. Bucherellate fittamente il fondo con una forchetta. Distribuite il dulce de leche sul fondo di pasta.

Sbattete la panna ben ferma, aggiungete le uova e lo zucchero e continuate a sbattere brevemente. Versate la miscela di panna, uova e zucchero sul fondo di pasta. Cuocete nella metà inferiore del forno per ca. 20 minuti. Cospargete la granella di zucchero sulla torta e proseguite la cottura per ca. 10 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Tagliatela a fette e servite.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 15 min

+ cottura in forno ca. 30 min

+ raffreddamento