Torta all’uva e alla vaniglia

Name: Torta all’uva e alla vaniglia
Total time: 2 h 30 min
Yield: Per ca. 8 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: burro e farina per la tortiera e per spianare; 1 pasta sfoglia di 250 g; 1 baccello di vaniglia; 1 dl di latte; 120 g di crème fraîche; 2 cucchiai di budino in polvere alla vaniglia da cuocere; 2 uova piccole; 60 g di zucchero; 350 g di uva senza semi; 1 cucchiaio di mandorle a scaglie

Tempo totale: 2 h 30 minuti • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per porzione: proteine 5 g, grassi 17 g, carboidrati 31 g, 300 kcal

Preferiti Stampa Cucinato? Cucinato

L’arte di sfornare dolci: questa prelibata torta vanta un goloso strato di pasta sfoglia arricchito con uva e un tocco di vaniglia. Semplicemente favolosa!

Ingredienti

Pasticceria dolce

Per ca.

pezzi

per 1 tortiera di ca. 24 cm Ø

per 2 tortiere di ca. 24 cm Ø

burro e farina per la tortiera e per spianare
1 pasta sfoglia di 250 g
1 baccello di vaniglia
1 dl di latte
120 g di crème fraîche
2 cucchiai di budino in polvere alla vaniglia da cuocere
2 uova piccole
60 g di zucchero
350 g di uva senza semi
1 cucchiaio di mandorle a scaglie

burro e farina per la tortiera e per spianare
2 pasta sfoglia di 250 g
2 baccelli di vaniglia
2 dl di latte
240 g di crème fraîche
4 cucchiai di budino in polvere alla vaniglia da cuocere
4 uova piccole
120 g di zucchero
700 g di uva senza semi
2 cucchiai di mandorle a scaglie

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Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

cottura in forno:: 35-45 minuti

raffreddamento

Tempo totale:: 2 h 30 minuti

Spennellate la tortiera con il burro e spolveratela di farina. Spianate la pasta su poca farina in un tondo un po’ più grande della tortiera. Accomodate la sfoglia nella tortiera. Bucherellate il fondo con una forchetta e mettete in fresco.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno statico a 200 °C. Incidete il baccello di vaniglia per lungo e raschiate via i semini. Sbatteteli con il latte, la crème fraîche, il budino in polvere, le uova e lo zucchero. Distribuite l’uva sul fondo di pasta. Copritela con la crema. Cuocete la torta nella scanalatura più bassa del forno per 35-45 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Dorate le scaglie di mandorle senza grassi e cospargetele sulla torta. Potete accompagnare la torta all’uva e alla vaniglia con panna montata alla vaniglia.

Ci sei quasi!

Ricetta: Lina Projer

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/torta-all-uva-e-alla-vaniglia

Già cucinato Cucinato

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