Torta all’uva e alla vaniglia
L’arte di sfornare dolci: questa prelibata torta vanta un goloso strato di pasta sfoglia arricchito con uva e un tocco di vaniglia. Semplicemente favolosa!
Ingredienti
Pasticceria dolce
Per
8
- 8
- 16
persone
per 1 tortiera di ca. 24 cm Ø
per 2 tortiere di ca. 24 cm Ø
- burro e farina per la tortiera e per spianare
- 1pasta sfoglia di 250 g
- 1baccello di vaniglia
- 1 dldi latte
- 120 gdi crème fraîche
- 2 cucchiaidi budino in polvere alla vaniglia da cuocere
- 2uova piccole
- 60 gdi zucchero
- 350 gdi uva senza semi
- 1 cucchiaiodi mandorle a scaglie
- burro e farina per la tortiera e per spianare
- 2pasta sfoglia di 250 g
- 2baccelli di vaniglia
- 2 dldi latte
- 240 gdi crème fraîche
- 4 cucchiaidi budino in polvere alla vaniglia da cuocere
- 4uova piccole
- 120 gdi zucchero
- 700 gdi uva senza semi
- 2 cucchiaidi mandorle a scaglie
- Kilocalorie
- 300 kcal
- 1.250 kj
- Proteine
- 5 g
- 6,7 %
- Grassi
- 17 g
- 51,5 %
- Carboidrati
- 31 g
- 41,8 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
- cottura in forno:
- 35-45 minuti
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 2 h 30 min
-
Spennellate la tortiera con il burro e spolveratela di farina. Spianate la pasta su poca farina in un tondo un po’ più grande della tortiera. Accomodate la sfoglia nella tortiera. Bucherellate il fondo con una forchetta e mettete in fresco.
Ci sei quasi! -
Scaldate il forno a 200 °C. Incidete il baccello di vaniglia per lungo e raschiate via i semini. Sbatteteli con il latte, la crème fraîche, il budino in polvere, le uova e lo zucchero. Distribuite l’uva sul fondo di pasta. Copritela con la crema. Cuocete la torta nella scanalatura più bassa del forno per 35-45 minuti. Sfornate la torta e lasciatela raffreddare. Dorate le scaglie di mandorle senza grassi e cospargetele sulla torta. Potete accompagnare la torta all’uva e alla vaniglia con panna montata alla vaniglia.
Ci sei quasi!
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