Nidlechueche mit Dulce de leche und Hagelzucker

Name: Nidlechueche mit Dulce de leche und Hagelzucker
Total time: 2 h 15 min
Yield: Ergibt ca. 6 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 1 rund ausgewallter süsser Mürbeteig à 320 g; 3 EL Dulce de leche (Milchkonfitüre) siehe Tipp oder Caramel au beurre salé; 2,5 dl Halbrahm; 2 Eier; 60 g Zucker; 2 EL Hagelzucker

Gesamt: 2 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro Stück: Eiweiss 7 g, Fett 24 g, Kohlenhydrate 49 g, 450 kcal

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Persönliche Notiz

Schweizer Kuchenzauber: Nidlechueche aus Mürbeteig mit Dulce de Leche und einer Füllung aus geschlagenem Rahm, Ei und Zucker, garniert mit Hagelzucker.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt ca.

Stück

für 1 Springform à ca. 24 cm Ø

für 2 Springformen à ca. 24 cm Ø

Butter und Mehl für die Form
1 rund ausgewallter süsser Mürbeteig à 320 g
3 EL Dulce de leche (Milchkonfitüre) siehe Tipp oder Caramel au beurre salé
2,5 dl Halbrahm
2 Eier
60 g Zucker
2 EL Hagelzucker

Butter und Mehl für die Form
2 rund ausgewallte süsser Mürbeteige à 320 g
6 EL Dulce de leche (Milchkonfitüre) siehe Tipp oder Caramel au beurre salé
5 dl Halbrahm
4 Eier
120 g Zucker
4 EL Hagelzucker

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

backen:: ca. 30 Minuten

auskühlen lassen

Gesamt:: 2 Std. 15 Min.

Weiter gehts

Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Backpapier auslegen, mit Butter bestreichen und mit Mehl bestäuben. Teig ins Blech legen. Rand ca. 2,5 cm hoch stehen lassen, Rest nach innen einschlagen und festdrücken.

fast fertig
Weiter gehts

Teigboden mit einer Gabel dicht einstechen. Dulce de leche auf den Teigboden verteilen.

fast fertig
Weiter gehts

Rahm steif schlagen, Eier und Zucker beigeben, kurz weiter schlagen. Rahm-Eier-Zucker-Mischung auf den Teigboden giessen.

fast fertig
Weiter gehts

In der unteren Ofenhälfte ca. 20 Minuten backen. Hagelzucker auf den Kuchen streuen und ca. 10 Minuten weiterbacken.

fast fertig
Weiter gehts

Kuchen herausnehmen, auskühlen lassen. In Stücke schneiden und servieren.

fast fertig

Rezept: Katrin Klaus

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/nidlechueche-mit-dulce-de-leche-und-hagelzucker

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Tipps

Dulce de leche selber machen. Dazu Backofen auf 220 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. 1 Tube gezuckertes Kondensmilch à 300 g in ein ofenfestes Schraubglas geben und mit Alufolie gut zudecken. Glas in eine ofenfeste Form geben. Diese zu ⅔ mit kochendem Wasser füllen. Kondensmilch ca. 1¾ Stunden backen, bis sie caramelfarben ist. Dulce de leche glatt rühren, Glas verschliessen. Auskühlen lassen. Dulce de leche kann bis zu 1 Monat im Kühlschrank aufbewahrt werden.