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Insalata d’inverno con abeti di pane

Insalata d’inverno con abeti di pane

Basta una decorazione natalizia a forma d'abete e qualche fettina di pancetta rosolata per trasformare una gustosa insalata invernale in un piatto festivo.

Ingredienti

Antipasto

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • ¼ di  cucchiainodi senape dolce
  • ¼ di  cucchiainodi miele
  • ½ cucchiaiodi panna
  • ¾ di  cucchiaiodi Condimento bianco
  • sale
  • 1¼ di  cucchiaid’olio di colza
  • pepe
  • 1½ fettedi pane per toast
  • 3 fettedi pancetta da arrostire
  • 65 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
  • ½ cucchiainodi senape dolce
  • ½ cucchiainodi miele
  • 1 cucchiaiodi panna
  • 1½ cucchiaidi Condimento bianco
  • sale
  • 2½ cucchiaid’olio di colza
  • pepe
  • 3 fettedi pane per toast
  • 6 fettedi pancetta da arrostire
  • 125 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
  • 1 cucchiainodi senape dolce
  • 1 cucchiainodi miele
  • 2 cucchiaidi panna
  • 3 cucchiaidi Condimento bianco
  • sale
  • 5 cucchiaid’olio di colza
  • pepe
  • 6 fettedi pane per toast
  • 12 fettedi pancetta da arrostire
  • 250 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
  • 1½ cucchiainidi senape dolce
  • 1½ cucchiainidi miele
  • 3 cucchiaidi panna
  • 4½ cucchiaidi Condimento bianco
  • sale
  • 7½ cucchiaid’olio di colza
  • pepe
  • 9 fettedi pane per toast
  • 18 fettedi pancetta da arrostire
  • 375 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
  • 2 cucchiainidi senape dolce
  • 2 cucchiainidi miele
  • 4 cucchiaidi panna
  • 6 cucchiaidi Condimento bianco
  • sale
  • 1 dld’olio di colza
  • pepe
  • 12 fettedi pane per toast
  • 24 fettedi pancetta da arrostire
  • 500 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
  • 2½ cucchiainidi senape dolce
  • 2½ cucchiainidi miele
  • 5 cucchiaidi panna
  • 7½ cucchiaidi Condimento bianco
  • sale
  • 1,25 dld’olio di colza
  • pepe
  • 15 fettedi pane per toast
  • 30 fettedi pancetta da arrostire
  • 625 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
  • 3 cucchiainidi senape dolce
  • 3 cucchiainidi miele
  • 6 cucchiaidi panna
  • 9 cucchiaidi Condimento bianco
  • sale
  • 1,5 dld’olio di colza
  • pepe
  • 18 fettedi pane per toast
  • 36 fettedi pancetta da arrostire
  • 750 gd’insalata invernale, ad es. indivia, cicorino rosso, formentino
Kilocalorie
350 kcal
1.450 kj
Proteine
11 g
12,8 %
Grassi
23 g
60,3 %
Carboidrati
23 g
26,8 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
  1. Per la salsa, versa la senape, il miele, la panna, l'aceto e l'olio in uno shaker. Scuoti bene fino a ottenere una salsa omogenea, poi condiscila con sale e pepe. Con un tagliabiscotti a forma di abete ritaglia dal pane per toast dei piccoli alberelli e accomodali su una teglia foderata con carta da forno. Tostali in forno sotto il grill 1 minuto circa per lato. Sforna e lascia raffreddare. Rosola le fette di pancetta da entrambi i lati in una padella calda senza aggiungere grassi, finché diventano belle croccanti. Accomoda l'insalata nei piatti, guarnisci con la pancetta e gli abeti e condisci con la salsa.

Ricetta: Katrin Klaus
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-d-inverno-con-abeti-di-pane
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Puoi preparare in anticipo il condimento per l'insalata e gli abeti tostati. Tieni la salsa in frigo fino al momento dell'uso. Se non disponi di uno shaker, usa una frusta per mescolare bene gli ingredienti della salsa, finché non diventa omogenea. Se il forno non dispone della funzione grill, scaldalo a 230 °C, attivando solo il calore superiore, e tosta gli abeti 1–2 minuti per lato.

Qui trovi altre ricette per tutta la famiglia famigros.ch

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