Insalata di formentino con uva, uova e pancetta

Name: Insalata di formentino con uva, uova e pancetta
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 4 uova; 60 g di quark alla panna; 2 cucchiai di Condimento bianco; 1 spicchio d´aglio; 2 cucchiai di latte; sale; pepe; 200 g d’uva nera; 12 fette di pancetta da arrostire; 200 g di formentino

Arricchito con pancetta rosolata, uova sode e uva nera, l'insalata di formentino si trasforma in un pasto nutriente e sfizioso.

senza glutine
30 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

1uovo
15 gdi quark alla panna
½ cucchiaiodi Condimento bianco
spicchio d´aglio
½ cucchiaiodi latte
sale
pepe
50 gd’uva nera
3 fettedi pancetta da arrostire
50 gdi formentino

2uova
30 gdi quark alla panna
1 cucchiaiodi Condimento bianco
spicchio d´aglio
1 cucchiaiodi latte
sale
pepe
100 gd’uva nera
6 fettedi pancetta da arrostire
100 gdi formentino

4uova
60 gdi quark alla panna
2 cucchiaidi Condimento bianco
1spicchio d´aglio
2 cucchiaidi latte
sale
pepe
200 gd’uva nera
12 fettedi pancetta da arrostire
200 gdi formentino

6uova
90 gdi quark alla panna
3 cucchiaidi Condimento bianco
1½spicchi d´aglio
3 cucchiaidi latte
sale
pepe
300 gd’uva nera
18 fettedi pancetta da arrostire
300 gdi formentino

8uova
120 gdi quark alla panna
4 cucchiaidi Condimento bianco
2spicchi d´aglio
4 cucchiaidi latte
sale
pepe
400 gd’uva nera
24 fettedi pancetta da arrostire
400 gdi formentino

10uova
150 gdi quark alla panna
5 cucchiaidi Condimento bianco
2½spicchi d´aglio
5 cucchiaidi latte
sale
pepe
500 gd’uva nera
30 fettedi pancetta da arrostire
500 gdi formentino

12uova
180 gdi quark alla panna
6 cucchiaidi Condimento bianco
3spicchi d´aglio
6 cucchiaidi latte
sale
pepe
600 gd’uva nera
36 fettedi pancetta da arrostire
600 gdi formentino

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 260 kcal; 1.100 kj
Proteine: 15 g; 24,2 %
Grassi: 16 g; 58,1 %
Carboidrati: 11 g; 17,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessate le uova nell’acqua per ca. 6 minuti. Passatele sotto l’acqua fredda e lasciatele raffreddare. Emulsionate il quark e l’aceto, unite l’aglio schiacciato e poi il latte. Insaporite la salsa con sale e pepe. Dimezzate gli acini d’uva. Rosolate la pancetta senza grassi in una padella antiaderente, finché diventa croccante. Fatela sgocciolare su carta da cucina. Sgusciate e dimezzate le uova. Condite l’insalata con la salsa, distribuitela nei piatti e guarnitela con l’uva, le fette di pancetta e le uova. Servite.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-formentino-con-uva-uova-e-pancetta

Già cucinato Cucinato