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Bowl d'insalata con uovo

Bowl d'insalata con uovo

Uova, lattuga, cetriolo, pomodori, pancetta arrostita – o tofu per i vegetariani – tutto in una deliziosa scodella condita con salsa allo yogurt. Che bontà!

  • senza glutine
  • 30 min

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

  • 1uovo
  • 50 gdi pancetta da arrostire
  • 90 gdi yogurt al naturale
  • 4 cucchiaid’olio di colza
  • 2 cucchiaid’aceto alle erbe
  • sale
  • pepe
  • ½cetriolo
  • 200 gdi pomodori cherry
  • 200 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia
  • 50 gdi olive snocciolate, ad es. Kalamata
  • 2uova
  • 100 gdi pancetta da arrostire
  • 180 gdi yogurt al naturale
  • 8 cucchiaid’olio di colza
  • 4 cucchiaid’aceto alle erbe
  • sale
  • pepe
  • 1cetriolo
  • 400 gdi pomodori cherry
  • 400 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia
  • 100 gdi olive snocciolate, ad es. Kalamata
  • 3uova
  • 150 gdi pancetta da arrostire
  • 270 gdi yogurt al naturale
  • 12 cucchiaid’olio di colza
  • 6 cucchiaid’aceto alle erbe
  • sale
  • pepe
  • cetrioli
  • 600 gdi pomodori cherry
  • 600 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia
  • 150 gdi olive snocciolate, ad es. Kalamata
  • 4uova
  • 200 gdi pancetta da arrostire
  • 360 gdi yogurt al naturale
  • 16 cucchiaid’olio di colza
  • 8 cucchiaid’aceto alle erbe
  • sale
  • pepe
  • 2cetrioli
  • 800 gdi pomodori cherry
  • 800 gd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia
  • 200 gdi olive snocciolate, ad es. Kalamata
  • 5uova
  • 250 gdi pancetta da arrostire
  • 450 gdi yogurt al naturale
  • 20 cucchiaid’olio di colza
  • 10 cucchiaid’aceto alle erbe
  • sale
  • pepe
  • cetrioli
  • 1 kgdi pomodori cherry
  • 1 kgd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia
  • 250 gdi olive snocciolate, ad es. Kalamata
  • 6uova
  • 300 gdi pancetta da arrostire
  • 540 gdi yogurt al naturale
  • 24 cucchiaid’olio di colza
  • 12 cucchiaid’aceto alle erbe
  • sale
  • pepe
  • 3cetrioli
  • 1,2 kgdi pomodori cherry
  • 1,2 kgd’insalata a foglia, ad es. foglia di quercia
  • 300 gdi olive snocciolate, ad es. Kalamata
Kilocalorie
420 kcal
1.700 kj
Proteine
14 g
14,2 %
Grassi
33 g
75,6 %
Carboidrati
10 g
10,2 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti

Ti potrebbe essere d'aiuto:

  1. Cuoci le uova per ca. 8 minuti (morbide). Lasciale intiepidire, poi sgusciale e dividile in due. Rosola brevemente le fette di pancetta senza grasso e falle sgocciolare su carta da cucina. Mescola lo yogurt con l'olio e l'aceto poi condisci generosamente la salsa con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  2. Dividi il cetriolo per il lungo in quattro e taglialo a pezzettini. Taglia i pomodorini a metà o in quattro, a seconda della grandezza. Spezzetta le foglie d'insalata e mescolale con la salsa allo yogurt. Aggiungi il cetriolo e i pomodori e guarnisci con le uova, la pancetta e le olive.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/bowl-dinsalata-con-uovo
Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Consiglio utile

Per una versione vegetariana, sostituisci la pancetta con fette di tofu. Rosolale in un po' d'olio poi insaporiscile con paprica, sale, pepe e servile con l'insalata.

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