Commencez par varier les nuances de vert de votre composition, l’effet fraîcheur n’en sera que plus grand. Puis, apportez de la couleur à votre salade, ajoutez-y du croustillant, du piquant ou du croquant. Complétez par une sauce qui allie à merveille acidité, piquant et sel. Inspirez-vous de nos recettes!
Bien conserver la salade verte pour en profiter plus longtemps
Il est préférable de stocker la salade verte fraîchement achetée dans le bac à légumes de votre réfrigérateur, sans la laver. Après avoir lavé la salade, égouttez-la (ou utilisez l’essoreuse à salade) et gardez-la au réfrigérateur dans un sachet de conservation. Vous pouvez aussi mettre une feuille de papier ménage dans le sachet, celui-ci absorbera l’humidité.
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Salade verte avec chou-fleur et pomme
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Poulet avec jeunes pousses de salade
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Filets de perche sur lit de salade
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Salade de chou-fleur au four
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Salade mêlée verte avec lentilles
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Salade de laitue avec croûtons
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Salade de roquette, melon et pastèque avec sauce au piment
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Salade de lentilles avec vinaigrette à l'ananas
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Panzanella à la mangue avec burrata
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Salade de roquette aux figues et au miel
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Salade César à la courge
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1 h 30 min.
Salade de cresson de fontaine et de mûres avec tagliata de bœuf
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Pissenlit avec lard et marrons
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Salade de roquette à la mangue et au saumon fumé avec croûtons
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Bowl de crudités vert
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Salade César avec poulet et lard
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Bouquet de salade avec prunes et sauce au vinaigre balsamique
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Touche finale: les toppings spécial salade
Faire des croûtons maison
Les croûtons maison sont tout simplement divins et se préparent en un clin d’œil. Des herbes, de l’ail ou des épices leur donnent un petit truc en plus.
Effeuiller, hacher, écraser au mortier ou faire cuire? Comment broyer et utiliser correctement les herbes fraîches afin qu’elles déploient tous leurs arômes.
In love with Avocado, mais pas envie de mains collantes? Pas de problème: coupez ce fruit en deux à l’aide d’un couteau et retirez le noyau avec une cuillère.
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