Salade d'endives à l'orange

Name: Salade d'endives à l'orange
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 300 g d’endives; 300 g de chicorée rouge (radicchio); 2 oranges; 5 cs de vinaigre balsamique blanc; 4 cs d'huile au citron; sel; poivre; ½ botte de ciboulette

20 min

Le croquant de l'endive, le fruité de l'orange, cette salade qui vous réclamera peu de temps est une bombe de vitamines parfaite pour les jours gris.

sans gluten
sans lactose
végétarien

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

150 gd’endives
150 gde chicorée rouge (radicchio)
1orange
2½ csde vinaigre balsamique blanc
2 csd'huile au citron
sel
poivre
¼ de bottede ciboulette

300 gd’endives
300 gde chicorée rouge (radicchio)
2oranges
5 csde vinaigre balsamique blanc
4 csd'huile au citron
sel
poivre
½ bottede ciboulette

450 gd’endives
450 gde chicorée rouge (radicchio)
3oranges
7½ csde vinaigre balsamique blanc
6 csd'huile au citron
sel
poivre
¾ de bottede ciboulette

600 gd’endives
600 gde chicorée rouge (radicchio)
4oranges
10 csde vinaigre balsamique blanc
8 csd'huile au citron
sel
poivre
1 bottede ciboulette

750 gd’endives
750 gde chicorée rouge (radicchio)
5oranges
12½ csde vinaigre balsamique blanc
10 csd'huile au citron
sel
poivre
1¼ de bottede ciboulette

900 gd’endives
900 gde chicorée rouge (radicchio)
6oranges
15 csde vinaigre balsamique blanc
12 csd'huile au citron
sel
poivre
1½ bottede ciboulette

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 150 kcal; 650 kj
Protéines: 2 g; 6 %
Lipides: 9 g; 60,9 %
Glucides: 11 g; 33,1 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

Tailler les endives et la chicorée dans la longueur en fines lanières. Peler les oranges. Les couper en rondelles puis chaque rondelle en quatre. Mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer. Dresser la salade sur des assiettes et garnir de morceaux d'orange. Arroser de sauce. Ciseler finement la ciboulette par-dessus.

Recettes: Sonja Leissing