Salade d'endives à l'orange
Le croquant de l'endive, le fruité de l'orange, cette salade qui vous réclamera peu de temps est une bombe de vitamines parfaite pour les jours gris.
- sans gluten
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 300 gd’endives
- 300 gde chicorée rouge (radicchio)
- 2oranges
- 5 csde vinaigre balsamique blanc
- 4 csd'huile au citron
- sel
- poivre
- ½ bottede ciboulette
- 600 gd’endives
- 600 gde chicorée rouge (radicchio)
- 4oranges
- 1 dlde vinaigre balsamique blanc
- 8 csd'huile au citron
- sel
- poivre
- 1 bottede ciboulette
- 900 gd’endives
- 900 gde chicorée rouge (radicchio)
- 6oranges
- 1,5 dlde vinaigre balsamique blanc
- 1,2 dld'huile au citron
- sel
- poivre
- 1½ bottede ciboulette
- Kilocalories
- 150 kcal
- 650 kj
- Protéines
- 3 g
- 8,8 %
- Lipides
- 9 g
- 59,1 %
- Glucides
- 11 g
- 32,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Tailler les endives et la chicorée dans la longueur en fines lanières. Peler les oranges. Les couper en rondelles puis chaque rondelle en quatre. Mélanger le vinaigre et l'huile, saler, poivrer. Dresser la salade sur des assiettes et garnir de morceaux d'orange. Arroser de sauce. Ciseler finement la ciboulette par-dessus.
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