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    Insalata d'indivia belga alle arance

    Insalata d'indivia belga alle arance

    L'indivia croccante e il sapore delle arance rendono questa insalata gustosa e succosa e l'arricchiscono di vitamine, perfette per l'inverno.

    Per
    persone

    Cliccando sul puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.

    Ingredienti

    		 300 g di indivia belga
    		300 g di radicchio
    		2 arance
    		5 cucchiai d’aceto balsamico bianco
    		4 cucchiai d'olio aromatizzato al limone
    		sale
    		pepe
    		½ mazzetto d’erba cipollina
    Valori nutritivi per persona
    Kilocalorie
    150 KCAL
    650 KJ
    Grassi
    9 G
    59,1 %
    Proteine
    3 G
    8,8 %
    Carboidrati
    11 G
    32,1 %
    Fonte:  www.naehrwertdaten.ch
    Kilocalorie
    L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.
    Grassi
    I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.
    Proteine
    Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.
    Carboidrati
    I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

    Ricetta: Sonja Leissing
    Foto: Giulia Marthaler

    Preparazione

    Tagliate l'indivia belga e il radicchio a striscioline. Sbucciate le arance, tagliatele a fette e dividetele in quattro. Mescolate l'aceto con l'olio e condite con sale e pepe. Distribuite l'insalata nei piatti, poi i pezzetti d'arancia e condite tutto con la salsa. Sminuzzate finemente l'erba cipollina e spargetela sull'insalata.

    Tempo di preparazione

    Preparazione ca. 20 min

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    Commenti (2)
    G. Tettamanti 14.02.2019

    Buona! La provo.

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    A. Kühner 28.01.2019

    Chicorèe Salat ist auch sehr gut mit fein geschnittenen Apfelstückchen!!!

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