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Insalata di cabis

Insalata di cabis

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 1 g, grassi 10 g, carboidrati 3 g, 110 kcal
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Una bomba di vitamine, ideale in inverno: insalata di cabis con aceto di mele, olio di colza e cumino, perfetta come contorno o per un buffet.

Ingredienti

Contorno

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 75 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 1 cucchiaio d'olio di colza
  • ¾ di  cucchiaio d'aceto di mele
  • 1 presa di carvi
  • sale
  • pepe
  • 150 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 2 cucchiai d'olio di colza
  • 1½ cucchiai d'aceto di mele
  • 1 presa di carvi
  • sale
  • pepe
  • 300 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 4 cucchiai d'olio di colza
  • 3 cucchiai d'aceto di mele
  • 2 prese di carvi
  • sale
  • pepe
  • 450 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 6 cucchiai d'olio di colza
  • 4½ cucchiai d'aceto di mele
  • 3 prese di carvi
  • sale
  • pepe
  • 600 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 8 cucchiai d'olio di colza
  • 6 cucchiai d'aceto di mele
  • 4 prese di carvi
  • sale
  • pepe
  • 750 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 1 dl d'olio di colza
  • 7½ cucchiai d'aceto di mele
  • 5 prese di carvi
  • sale
  • pepe
  • 900 g di cavolo bianco
  • Condimento per l'insalata

  • 1,2 dl d'olio di colza
  • 9 cucchiai d'aceto di mele
  • 6 prese di carvi
  • sale
  • pepe

Come procedere

Preparazione:
ca. 15 minuti
  1. Per il condimento dell’insalata, mescola l’olio di colza con l’aceto di mele. Unisci il carvi. Sala e pepa. Taglia il cavolo bianco a striscioline usando la mandolina o un affettaverdure, direttamente nel condimento per l’insalata, mescola e lascia riposare per ca. 5 minuti a temperatura ambiente. Condisci con sale e pepe e servi l’insalata di cavolo bianco.

Ricetta: Annina Ciocco
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/insalata-di-cabis
Già cucinato Cucinato

Consiglio utile

Accompagna, a piacimento, l'insalata con della pancetta grigliata.

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