Insalata di patate alle arance

Name: Insalata di patate alle arance
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Spagna
Ingredients: 500 g di patate resistenti alla cottura; 30 g di olive nere snocciolate; 1 cipolla rossa; ½ mazzetto d’erbe aromatiche; 3 arance; ½ limone; 6 cucchiai d’olio d’oliva; 1 cucchiaino di sale; pepe

30 min

L'arancia regala all'insalata di patate con olive e cipolle rosse una deliziosa nota fruttata. Ideale per un buffet o da portare con sé.

senza glutine
senza lattosio
vegano

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

125 gdi patate resistenti alla cottura
10 gdi olive nere snocciolate
¼ dicipolla rossa
2 ramettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
¾ diarancia
1 spicchiodi limone
1½ cucchiaid’olio d’oliva
¼ di cucchiainodi sale
pepe

250 gdi patate resistenti alla cottura
15 gdi olive nere snocciolate
½cipolla rossa
¼ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
1½arance
¼ dilimone
3 cucchiaid’olio d’oliva
½ cucchiainodi sale
pepe

500 gdi patate resistenti alla cottura
30 gdi olive nere snocciolate
1cipolla rossa
½ mazzettod’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
3arance
½limone
6 cucchiaid’olio d’oliva
1 cucchiainodi sale
pepe

750 gdi patate resistenti alla cottura
45 gdi olive nere snocciolate
1½cipolle rosse
¾ di mazzettod’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
4½arance
¾ dilimone
9 cucchiaid’olio d’oliva
1½ cucchiainidi sale
pepe

1 kgdi patate resistenti alla cottura
60 gdi olive nere snocciolate
2cipolle rosse
1 mazzettod’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
6arance
1limone
1,2 dld’olio d’oliva
2 cucchiainidi sale
pepe

1,25 kgdi patate resistenti alla cottura
75 gdi olive nere snocciolate
2½cipolle rosse
1¼ di mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
7½arance
1¼ dilimoni
1,5 dld’olio d’oliva
2½ cucchiainidi sale
pepe

1,5 kgdi patate resistenti alla cottura
90 gdi olive nere snocciolate
3cipolle rosse
1½ mazzettid’erbe aromatiche, ad es. erba cipollina o prezzemolo
9arance
1½limoni
1,8 dld’olio d’oliva
3 cucchiainidi sale
pepe

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 300 kcal; 1.200 kj
Proteine: 4 g; 5,7 %
Grassi: 15 g; 48,4 %
Carboidrati: 32 g; 45,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

Lessa le patate con la buccia per ca. 20 minuti. Nel frattempo, taglia le olive ad anelli e le cipolle a fette. Trita le erbe. Pela due terzi delle arance a vivo, tagliale a metà poi a fette. Per la salsa, spremi l'arancia rimasta e il limone, mescola il succo con l'olio, sala e pepa.

Ci sei quasi!
Sbuccia le patate ancora calde e tagliale a fettine sottili. Mescolale con la salsa, le erbe, le olive e i pezzetti di arance. Servi l'insalata tiepida o fredda.

Ci sei quasi!