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Kartoffel-Orangen-Salat

Kartoffel-Orangen-Salat

Orangenscheiben geben dem Kartoffelsalat mit Oliven und roten Zwiebeln eine wunderbar fruchtige Note. Prima auf einem Party-Buffet oder zum Mitnehmen.

  • Glutenfrei
  • Laktosefrei
  • Vegan
  • 30 Min.

Zutaten

Kleine Mahlzeit

Für

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 125 gfestkochende Kartoffeln
  • 10 gentsteinte schwarze Oliven
  • ¼rote Zwiebel
  • 2 ZweigeKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • ¾Orange
  • 1 SchnitzZitrone
  • 1½ ELOlivenöl
  • ¼ TLSalz
  • Pfeffer
  • 250 gfestkochende Kartoffeln
  • 15 gentsteinte schwarze Oliven
  • ½rote Zwiebel
  • ¼ BundKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • Orangen
  • ¼Zitrone
  • 3 ELOlivenöl
  • ½ TLSalz
  • Pfeffer
  • 500 gfestkochende Kartoffeln
  • 30 gentsteinte schwarze Oliven
  • 1rote Zwiebel
  • ½ BundKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • 3Orangen
  • ½Zitrone
  • 6 ELOlivenöl
  • 1 TLSalz
  • Pfeffer
  • 750 gfestkochende Kartoffeln
  • 45 gentsteinte schwarze Oliven
  • rote Zwiebeln
  • ¾ BundKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • Orangen
  • ¾Zitrone
  • 9 ELOlivenöl
  • 1½ TLSalz
  • Pfeffer
  • 1 kgfestkochende Kartoffeln
  • 60 gentsteinte schwarze Oliven
  • 2rote Zwiebeln
  • 1 BundKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • 6Orangen
  • 1Zitrone
  • 1,2 dlOlivenöl
  • 2 TLSalz
  • Pfeffer
  • 1,25 kgfestkochende Kartoffeln
  • 75 gentsteinte schwarze Oliven
  • rote Zwiebeln
  • 1¼ BundKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • Orangen
  • Zitronen
  • 1,5 dlOlivenöl
  • 2½ TLSalz
  • Pfeffer
  • 1,5 kgfestkochende Kartoffeln
  • 90 gentsteinte schwarze Oliven
  • 3rote Zwiebeln
  • 1½ BundKräuter, z. B. Schnittlauch oder Petersilie
  • 9Orangen
  • Zitronen
  • 1,8 dlOlivenöl
  • 3 TLSalz
  • Pfeffer
Kilokalorien
300 kcal
1.200 kj
Eiweiss
4 g
5,7 %
Fett
15 g
48,4 %
Kohlenhydrate
32 g
45,9 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 30 Minuten

Das könnte dir helfen:

  1. Ungeschälte Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Inzwischen Oliven in Ringe und Zwiebel in Spalten schneiden. Kräuter hacken. 2/3 der Orangen samt weisser Haut schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Restliche Orange und Zitrone auspressen. Orangen- und Zitronensaft mit Öl, Salz und Pfeffer mischen.

    fast fertig
  2. Kartoffeln noch warm schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Dressing, Kräutern, Oliven und Orangen mischen. Noch lauwarm oder kalt servieren.

    fast fertig
Rezept: Andrea Pistorius
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kartoffel-orangen-salat
Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

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