Torta di mandorle e rabarbaro

Il rabarbaro in 12 ricette tra dolce e salato

Il suo gusto aspro si sposa alla grande con lo zucchero nei chutney e nei dolci, ma il rabarbaro si presta anche alla preparazione di piatti salati.

Ricette salate

Il rabarbaro si abbina con grande versatilità a verdure, pollame e pesce, cui conferisce un inedito quanto piacevole tocco asprigno a contrasto.

Vellutata fredda di cetriolo e rabarbaro al miele Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Filetto di trota su risotto al rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Mini filetti di pollo con salsa BBQ al rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Filetto di trota su letto di rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Frutti di mare con rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Insalata primaverile con crumble al formaggio Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti

Ricette dolci

I dessert a base di rabarbaro sono tutti giocati sul contrasto fra dolcezza e acidità. Chi apprezza gli abbinamenti stagionali punta spesso e volentieri sulle fragole, che maturano giusto insieme al rabarbaro – ma le alternative sono tantissime!

Panna cotta al sambuco con rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Tiramisù al rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Crumble di fragole e rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Torta di mandorle e rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Cookies al rabarbaro Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti
Confettura di rabarbaro alla vaniglia Aggiungi ai miei preferiti Elimina dai miei preferiti

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